完売ノマディス2018「遊牧民」

樹齢47年以上のサンソーとピノタージュ、ドライ農法、添加は一切なし。全房のセミカーボニックマセラシオン

少しだけ足踏み、ののち、手でバスケットプレス、フレンチ古樽で6ヶ月弱かけて発酵。

ボトリングの数日前に澱引きのみ、ノンフィルター

すっと染み込むようなチェリーの優しい軽い甘味、食事に合わせて、冷やして飲みたい、

温度を上げても無理なく優しさが広がる。

まだ3アイテムしか作っていない生産者さんですがセンスの良さが光ります。

 

商品名	完売ノマディス2018「遊牧民」
生産者	サイアンズ・オブ・シティ
生産地	南アフリカ　ステレンボッシュ
タイプ	赤　辛口
品種	サンソー87％ピノタージュ13％
栓	コルク　蝋
おすすめ料理	焼肉　グリル料理

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。