ワイン一覧

毎年のマルセル・リショーのヴァン・ド・フランスロゼ

お楽しみにしていただいているお客様、今年も入荷しました。

今年はサンソー50％クレレットローズ50％色味もやや濃い目のロゼです。

土壌は濃厚な粘土のエリア、72時間の発酵前低温マセラシオン。瓶詰め時のSO2はわずかです。

濃さとしなやかさがありブラッドオレンジを思わせる詰まった果汁。

フレッシュでありながら赤との中間に位置しそうな。ガッチリ冷やしてどうぞ。

エチケットも賑やかにバージョンアップしました。

エルヴェ・ヴィルマートの作るピノドニスのロゼ

ダイレクトプレス、ステンレスバットで６ヶ月の熟成、ヴァンドモア産のピノドニス

フレッシュな野生のベリーのアロマ、ややサーモンピンクカラー。

みかんジュースのエキスたっぷりの素直な味わい。

ほんのりスパイス奥行き感とストレスなく飲める柔らかさ。

気がついたら飲み終わってしまいそうな。

チャーミングなナチュラルど真ん中のワインです。

9月に収穫、48時間かけてプレス。

ステンレスタンク発酵、木樽熟成、SO2添加無し。

ジューシーなオレンジ色がかったロゼ。しぼりたてのフレッシュなエキス感あふれる

ドライなプラム。ほんのり舌に残る程よい旨味系の甘み。

ツヴァイゲルト主体、サンジョヴェーゼが入っているのが特徴です。

オーガニックでの栽培、

1856年に創立されたワイナリー

小さな野イチゴ、柔らかくジューシーながら甘すぎず、食中酒として

安定の美味しさです。

涼やかなエリアらしいオーストリアの生産者です。

弊店にもご訪問いただきました。若い兄弟で更なる飛躍にチャレンジ、

全房のキュヴェもイケてます。

ごく淡いロゼのスパークリングワインです。

一次発酵のみのメトドアンセストラル。放ったらかし方式。

ピノタージュの泡ってちょっと珍しいですね。

全房プレス。SO2無し。6ヶ月かけて発酵させます。

泡が思いの外元気で長持ちです。

ごく淡い色合いですがすっきり感があり、余韻に赤のニュアンス。

ドライな味わいでほんのり赤が口に残るので和食とも良さそうです。

2015スタートの南アのブドウに特化したワイナリーです。

2015年スタート、1650年創業のNETZLの長女 クリスティーナの作るクリスティーナワインズ

ジューシーで親しみやすく、十二分に味わいがあります。

ロゼはわずかにsalty、食中酒にぴったり。ジューシーなアセロラ、

スイスイ飲んでしまいそうです。

手摘み、赤い砂利と黄土、全房スキンコンタクト、後に果皮を除いてステンレスタンクで

14日間自然発酵、4週間寝かせて、無清澄無濾過。SO2　15mg/リットル以下

南アのピノノワール100％の瓶内二次発酵、シャンパーニュスタイルの泡です。

上品なラズベリー、キリッと辛口、発酵後6ヶ月熟成の後20ヶ月の瓶熟、

きめ細やかな泡と淡さあるロゼカラー、

桜の季節に、

味わいは大人向けのスッキリロゼの味わいです。泡持ちもよいので

ゆっくりと味わいたい時にもとてもオススメです。

多くの地場ブドウからつくった試してみたくなるロゼ

so2は１g/hl

花崗岩がシルト上にまとまった砂質、樹齢５０年程度。

ノンフィルター、即圧搾。

花々の華やかさのあるアロマ、淡いピンクカラー幼さはなく旨味とジューシーなエキスの味わい

杏の赤いジュース、奥に軽いスパイス。

大人の食卓にどうぞ。

二次発酵ありのスプマンテ、サーモンピンクカラーの美しい色合い

桃の柔らかなアロマとミドルの果汁の豊かさがあり

スッキリしたフィニッシュ。洗練されたドライな味わいは

食中酒に実力を発揮してくれます。

泡持ちもgood!

スペインペネデスの無農薬の生産者、エキリブリナチュラルの新ロゼペットナット。

手摘み収穫、野生酵母、6ヶ月の瓶熟。

泡は細やかでふんわり、昨年よりやや濁りがあり温かみあるロゼカラー

硬めの桃のすりおろし感、ドライなネクター

旨味とエキスたっぷりAL11％

スイスイごくごく飲める。

女性醸造家のマリア・バレーナの繊細な味わいをぜひ体験してみて。

INOXタンクで野生酵母、1ヶ月のシュール・リー

SO2無添加　1200本限定生産。

ジューシーな薄にごり、皮付きの桃の丸かじり、

ドライなすっきり系のアフター。

ごくごく僅かな繊細なタンニンがさらに奥行きを感じさせます。

そしてゴクゴク・・・

エチケットもかわいい（だめな人はごめんなさい）

自然農法、ビオデナミ

SO2無添加

ステンレスタンクで2週間のマセラシオン、セミマセラシオン・カルボニック

瓶内1次発酵、ジュワジュワのすりおろしプラムややソルティなドライな味わい、

旨味とエキスがたっぷり、安定感あり、酸も強すぎず、あっという間に飲み終わってしまう・・

後ろ髪引かれまくり、グイグイ系。