ワイン一覧

ボトル型は古くからつくられているトラディショナルな形。

粘土石灰質土壌。

除梗ステンレスタンク８から10日間発酵、マロラクティック発酵あり。

アメリカンオーク樽、フレンチオークバリック、6ヶ月熟成。

黒スグリ、細やかでシルキーなタンニン。甘いスパイス、ナツメグ。

果実味がたっぷりとあり、冬向きのみちみち詰まった味わい。アフターはdry。

ススマニエッロはこのエリアの自ぶどう。

ステンレスタンクで自然発酵、熟成、ノンフィルター

サルデーニャ島らしい塩味。海のミネラルとレモンのすりおろし

爽やかさと果実のまろやかさ。

生き生きとしたイタリア。

シーフードと是非。

粘土質土壌、ステンレスタンク自然発酵。

兄弟の顔のエチケットがかわいい！オレンジワインです。

キンカン、マンダリン、果実感、柑橘のフレッシュなアロマ。

旨味にプラスしてわずかな苦み。

ツルッとした質感。程よいボディ感。

アジアン料理にも相性良し。

1986年に植樹。若手といわれたロワールのエルヴェ・ヴィルマード

粘土質、シレックス。ファイバータンクまたはステンレスタンク発酵。

樹脂製タンク、及び琺瑯タンクで、4,5ヶ月の熟成。

フレッシュな青みあるハーブやりんごのアロマ。

青りんごと花の蜜のニュアンス。グリーンの僅かな苦み。

旨味を引き立て、やわらかなナチュラルワインの舌触り。

サンパウロ上部に広がる石灰岩の礫を含む土壌

樹齢15から20年低温マセラシオン。

ステンレスタンク発酵、大樽、中樽熟成。

野生のベリーやチェリーミディアムボディの優美なスタイル。

滑らかさがあり、静かで冷涼。ブルゴーニュピノ・ノワール好きな方に。

2019にNZネルソンでスタート。ローレンとヤップのワイナリーです。まだ若い彼らはハネムーンに

営業を兼ねて来日。ビオデナミ農法を実践。ビールも作っているそうです。

このキュヴェはすべてを混醸させたキュヴェ。それぞれ収穫順に追加され自然発酵を続けます。

全体の15％は過去の同キュヴェをソレラシステムで熟成させてブレンド。

最小限のSO2を添加。旨味のロゼオレンジ。ジューシーな質感、そしてフルーティーで甘すぎない

ところが魅力です。

1670年から当地に住み、ぶどうやオリーブを作っていたドメーヌ・デュ・ペゴー

ロバート・パーカーから大絶賛でダ・カーポ（トップキュヴェ）100点の評価。

「神の雫」でも第三の使徒。

この2021Vtは霜や雨が多く厳しい年ながらストラクチャーに富んだエレガントで

フルーティーな味わいに着地。少し熟成させて飲むことをおすすめします。

火山性土壌（粘土、石灰質）標高750ｍから850ｍ

ステンレスタンク10日間発酵後、40日間マセラシオン。

深みある麦わらカラー。マーマレードのニュアンスあり、蜜のコクがあり、

dryなミネラルが下支え。ジューシー

ユーロリーフ

ロモランタンは樹齢25から40年

粘土砂質土壌。プレスし、トロンコニック型木製タンクで発酵。同タンクとデミミュイで10ヶ月熟成

その後セメントタンクで5ヶ月熟成。無濾過。

白い小さな花々、熟した柑橘の詰まったややナッティで複雑味ある味わい。

骨格がきちんと支えてくててrichな味わい。

チャレッロティント100％

果皮がやや赤い樹齢65年

低温マセラシオンステンレスタンク発酵、軽く澱引き、ステンレスタンクで澱とともに7ヶ月。

沖積土、石灰岩、りんごやグズベリー、伸びやかで旨味が深い。

わずかに赤の気配。ドライなアフター

SO2　17ml/リットル　ユーロリーフ

粘土石灰、砂土壌、除梗し、７から９日間醸し後プレス。

グラスファイバーと木樽で発酵。木樽熟成。

サンスフル

酸っぱさのない、熟した杏、ジューシーな白濁り

ドライなアフター旨味たっぷり

ナチュラルらしい質感がたのしめる。

1回絞った搾りかすを再圧搾、アルコール発酵後にセメントタンク熟成。

華やかでアロマティック、濃さのある果汁と

はちみつのアフター、コクが有り

食事の最初から最後までゆっくりとお楽しみいただけるオレンジワインです。