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火山性土壌（粘土、石灰質）標高750ｍから850ｍ

ステンレスタンク10日間発酵後、40日間マセラシオン。

深みある麦わらカラー。マーマレードのニュアンスあり、蜜のコクがあり、

dryなミネラルが下支え。ジューシー

ユーロリーフ

ロモランタンは樹齢25から40年

粘土砂質土壌。プレスし、トロンコニック型木製タンクで発酵。同タンクとデミミュイで10ヶ月熟成

その後セメントタンクで5ヶ月熟成。無濾過。

白い小さな花々、熟した柑橘の詰まったややナッティで複雑味ある味わい。

骨格がきちんと支えてくててrichな味わい。

チャレッロティント100％

果皮がやや赤い樹齢65年

低温マセラシオンステンレスタンク発酵、軽く澱引き、ステンレスタンクで澱とともに7ヶ月。

沖積土、石灰岩、りんごやグズベリー、伸びやかで旨味が深い。

わずかに赤の気配。ドライなアフター

SO2　17ml/リットル　ユーロリーフ

粘土石灰、砂土壌、除梗し、７から９日間醸し後プレス。

グラスファイバーと木樽で発酵。木樽熟成。

サンスフル

酸っぱさのない、熟した杏、ジューシーな白濁り

ドライなアフター旨味たっぷり

ナチュラルらしい質感がたのしめる。

1回絞った搾りかすを再圧搾、アルコール発酵後にセメントタンク熟成。

華やかでアロマティック、濃さのある果汁と

はちみつのアフター、コクが有り

食事の最初から最後までゆっくりとお楽しみいただけるオレンジワインです。

泥を含む粘土質、10月上旬に手摘み、

10日間果皮とともにセメントタンクで5ヶ月熟成、

その後瓶内熟成。

木苺、アメリカンチェリー、明るさある温かみある滑らかさがあり

ごく繊細なタンニン。

大人のエレガント感がありまろやかなアフターでのみ飽きない。

ステンレスタンクで澱とともに2ヶ月

樹齢30年、南向き、珪岩。フラッグシップワイン。

白桃、まろやかなエキス感があふれ、上品さあるミネラル。

骨格は揺らぎなく、豊かなボディ。

満足感ある白ワインをお探しならこれ。

冷涼な北の涼やかさと甘やかなアフター。

アンセストラル方式、石灰質土壌。2021世界最優秀醸造家に選出。デキャンタでも

スペインワイン注目の生産者10人のうちの1人。

代々続くアンフォラは4500リットル、100年以上を16基所有。

りんごやミックスジュースのフルーティーなエキスのたっぷり感と

ドライなアフター。

オーガニック

低温でアルコール発酵、マロラクティック発酵

1ヶ月のシュール・リー　砂質、花崗岩

大西洋気候。

グリーンがかったレモンイエロー、シトラスの明るい爽やかさ

わずかにほろ苦さ、塩味、saltyな海らしい王道アルバリーニョの味わい。

アルザスにおいて、グラン・クリュ所有NO.1生産者。ドメーヌ・シュルンパジェ

このケスラーは砂岩「花の谷」標高300ｍから390ｍ

除梗せず、大樽にて発酵、良質の澱とともに8ヶ月、ステンレスタンク熟成12から18ヶ月。

残糖24.7ｇ/リットル　酸度3.71 /リットル

ミラベルや洋梨、果実感、上質な果実のエキス感があり、骨格が整っています。

アフターに柔らかな蜜のニュアンス。

熟成もあり、よりふくよかさがあり、それでも涼やかさは変わりません。

５ｈのみの畑を所有、抽出せずに浸すだけで味わいを出そうと破砕や圧搾をせず。

全房のぶどうを傷つけないようにする作り方にこだわっています。

樽に取っ手をつけて回す回転式の樽を使用。変わってるとは思いますが

味わいは別格。ワインを酸素と触れ合わないようにし、SO2は無添加。

このタナもしっかりと黒スグリのカラーですが驚くほどピュアでハイカカオチョコレートのニュアンス。ぶどうの入った箱をクレーンで釣り上げ、重力で醸す方式、

しっとり冷涼な濃さのある重さもありますがきれいな味わい。濃いワインお好きな方は是非お試しくださいませ。

毎年のマルセル・リショーのヴァン・ド・フランスロゼ

お楽しみにしていただいているお客様、今年も入荷しました。

今年はサンソー50％クレレットローズ50％色味もやや濃い目のロゼです。

土壌は濃厚な粘土のエリア、72時間の発酵前低温マセラシオン。瓶詰め時のSO2はわずかです。

濃さとしなやかさがありブラッドオレンジを思わせる詰まった果汁。

フレッシュでありながら赤との中間に位置しそうな。ガッチリ冷やしてどうぞ。

エチケットも賑やかにバージョンアップしました。