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10日間のマセラシオンカルボニック中にフリーランジュース、毎日ステンレスタンクに詰めていく。

天然酵母のみ使用、SO2無添加。

リリース直後はちょっと落ち着かなさがあり、寝ていてもらいました。

1年くらいでしょうか・・スムースに飲みやすくなってきましたので

オススメです。

温かみあるやや濃いめのオレンジがかったガーネットカラー。じゅわっと

ちょっとナチュラルっぽさが嫌味なくジューシー。今まさに飲み頃です。

アルプス伝統の手作りのお塩、

まずはお試し用、携帯用に小さいサイズのミル付きです。（25ｇ）

詰替え用リフィル別売りでございます。

約2億5000万年前から3億年前に海底が隆起して形成されたアルプス山脈。

その過程で結晶化した海中の塩分が雪解け水に溶け出したものがこちらの塩です。

キャンプに連れて行くのもオススメです。

ワインと一緒にご購入いただけます。

オーストリアの伝統の塩ザルツブルガーナチュザルト。

こちらは紙容器のフィンガーソルトです。

そのまま素材につまんでお使いいただけます。

ワインと一緒にご購入いただけます。

アルプス伝統の手作り塩の詰替え用リフィルです。

ブナの木製スプーン付き。

お塩の結晶がやや大きいため、ミル容器に詰め替えてお使いください。

ミル付き容器2種ご用意ございます。

ワインと一緒にご注文いただけます。

RM生産者、ドン・ペリニヨンなどにぶどうを供給。科学的な除草剤などは一切使用せず。

１erディジーの畑。プルミエタイユまで搾汁。

３年以上の熟成。出荷前、３から６ヶ月前にデゴルジュマン　７g/リットル

熟したプラム、きめ細やかな泡と優しさのあるまろやかでフルーティーな味わい。

ハーバルで繊細なアロマ。

この価格で１erの優雅なシャンパーニュが飲めるなんて。ありがたいことです。

6つのグラン・クリュと1つの1er(メニル・シェルオジェ、シュイィ、クラマン、アヴィーズ

アンボネイ、マイィ、１erキュミエール）ドサージュは7.5g/リットル

澱とともに12年、ノンマロラクティック。

ボトルのネック部は非常に細くなっており、グラスに注ぐ際に酸素にふれさせ

より美しいアロマ、味わいのために設計したスタイルになっています。

日本市場のために若干本数が残っていたそうです。

ほぼグラン・クリュのミレジメ。是非お試しください。

希少な2008Vtです。150年以上続くメゾン。WA93Pt,WE93Pt

コンクリートタンク発酵、8ヶ月コンクリートタンクで熟成。SO2無添加

黒系ベリーのニュアンス

たっぷりとした質感があり、濃さ、しなやかなテクスチャ

安定感があり、ボルドーの詰まった果実味。

ボルドーなのにボトルがなで肩です！

ステンレスタンク発酵、アリエ産樽（２，３年使用）スロヴェニアンオーク大樽（2500リットル）5ヶ月、ランゲとモンフェラートの間のエリア、1797年より

グレジィ家の所有地。

上品なベリーの熟したリッチな凝縮。AL.14.5％

上品な酸。果汁感が豊かでダイナミック。ミディアムからフルボディの

余韻まで楽しめる。骨格ある味わい。

バルベラの印象が変わる味わいです。

クラインクネヒトの作るアンセルトラル　SO2無添加のゆる泡。

たっぷりの澱が美味しそう。

じゅわっと旨味系、木成り完熟の柑橘。

洋梨のすりおろし感。甘すぎず、ピュアな果汁がたまりません。

スイスイ飲めるやつです。

心癒やす味わい。ネガティブ感なし。

コートドセザンヌ地区、18 ＆19Vtのぶどう使用。

2019Vtを80％、2018Vtを20％、石灰土壌、

木樽60％、ステンレスタンク40％、でアルコール発酵、澱とともに9ヶ月の熟成、

手によるデゴルジュマン（202303）36ヶ月の瓶熟、キュヴェ名は粘土のようになめらかな手触りの意味、華やかさがあり、淡いゴールドの色合い、樽のアロマは控えめ、花梨や蜜のあるりんご

洗練された厚みがあり、ぶどうの品質の良さを感じます。

ビオロジック　ノンドサージュながらフルーティー

砂質砂利土壌と風化した赤みある花崗岩（真砂土）開放タンクで発酵

フレンチオーク（225リットル）で1年間ブレンド後1年新樽率25％熟成。

溶け込んだなめらかなベリー心地よく充実した果汁感あふれる密度。

上品に完熟した黒ベリーのアロマ、熟れたタンニンはこなれて満足感たっぷり。

ヨンカースフック、シモンズバーグ、ヘルダーバーグ、スタルマウンテンの畑

ベタつきがなく品格のあるフルボディ、カベルネソーヴィニヨン。

ブルゴーニュワインに魅せられたエヴァンスタット夫妻がワイン造りの経験もないままに

オレゴン州ダンディヒルズにブドウ畑を購入するところからUSAで最も多くの受賞歴を誇るワイナリーに成長してきました。

ジョリー（火山性）土壌、デイジョン・クローンのぶどう、フレンチオーク（新樽率２８％）１６ヶ月熟成、

2016年にはワイン・スペクテーターの年間ランキング世界1位の評価を得ました。

マイヤーレモンの濃さのある柑橘、レモンメレンゲ、ミネラルとチョークのニュアンス

洗練された上品さがあり、いつまでも漂いたくなる余韻。

James Suckling 95Pt