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エルヴェ・ヴィルマートの作るピノドニスのロゼ

ダイレクトプレス、ステンレスバットで６ヶ月の熟成、ヴァンドモア産のピノドニス

フレッシュな野生のベリーのアロマ、ややサーモンピンクカラー。

みかんジュースのエキスたっぷりの素直な味わい。

ほんのりスパイス奥行き感とストレスなく飲める柔らかさ。

気がついたら飲み終わってしまいそうな。

チャーミングなナチュラルど真ん中のワインです。

ヴィーガンフレンドリー

空気圧プレスで1週間かけて優しくジュースを絞り、

低温マセラシオン、タンクで12ヶ月熟成、軽いフィルターをかけて僅かなSO2の添加。

カリンのアロマと生き生きとしたフレッシュな酸、はちみつ漬けのグレープフルーツ。

厚みあるクールな果汁感、以前から白に定評のあったシャマンから待望の白。

ビオロジック、ユーロリーフ

驚きのコスパです。

複数の自社畑のブレンド、除梗ソフトプレス

野生酵母から発酵　古樽

澱とともに6ヶ月軽いフィルターをかけてボトリング

シトラスのアロマ、華やかさがありフルーティー

たっぷりの果汁を感じられます。しっかりとしたミネラルがあり

ドライなフィニッシュ。

炭酸塩を含む粒状の通気性のある土壌。

ごく淡いイエロー、きめ細やかで品が良くシャンパーニュを目指しているのがよくわかる

ミネラルのひんやりとした石っぽさのニュアンス。しっかり辛口

力強いアフターも切れが良い。

新規取り扱い生産者、まだ若い彼らはハネムーンに日本を訪れていました（202607）

標高900ｍボバルは樹齢80年　BIO栽培、澱引きせず、SO2の添加はなし

オレンジジュースカラー、ピンクグレープフルーツの爽やかさあり。

ジューシーなちょい濁り。

上品な酸があり、スイスイ飲める系の優しい味わい。

有機栽培。複数のの自社畑のブレンド。早朝に収穫、除梗、ソフトプレス

ステンレスタンク、パンチョン樽（25％のみ）培養酵母、澱とともに6ヶ月熟成。

軽くフィルター　

スッキリとしたライム、柑橘の爽やかさあるアロマ。

グレープフルーツの白いところの苦みがわずかに感じられ、奥行きもある。

明るさのある味わい。ガッチリ冷やしてブランチにおすすめ。

涼やかなNZマールボロらしい味わいは夏におすすめです。

SO2無添加。

粘土石灰土壌。除梗、40hlのトロンコニック樽使用、醸し後プレス。

ステンレスタンクで7ヶ月シュール・リー熟成。やや紫がかった濃さのあるすみれ色。

穏やかでジューシー。

ドライな完熟の紫プラム。スムースなしっとりとした果汁感。

新井順子氏が手掛けるブルーノが一緒に醸造。

しっかり冷やして飲むのがおすすめです。

9月に収穫、48時間かけてプレス。

ステンレスタンク発酵、木樽熟成、SO2添加無し。

ジューシーなオレンジ色がかったロゼ。しぼりたてのフレッシュなエキス感あふれる

ドライなプラム。ほんのり舌に残る程よい旨味系の甘み。

手摘みコールドマセラシオン。１２時間ソフトプレス、天然酵母で10日間。

ライムやハーブの爽やかさ。美しいミネラル感と伸びやかなストラクチャー。

蒸し暑い日にガッチリ冷やしても豊かな果実味が感じられる。

シーフードと一緒にどうぞ。

ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ　ナトゥ地区ロンザン、

南西向き粘土石灰土壌、ステンレスタンク　セミマセラシオン。木樽で熟成後ステンレスタンク。ビオロジック。無濾過無清澄

日本人醸造家斎藤政一氏が設立。

上品な佐藤錦の清潔感あるさくらんぼ、あかるいルビーカラー、きらめくエキス。

素直で澄んだ味わい、緊張感があり、余韻までテンションがある。

いい意味での日本人の仕事ぶりが忍ばれる味わいです。

独バーデンの作りてヴォーグリマー、自然農法の実践。2006年よりデメター

一部全房、一部除梗、オープンタンク、4時間おきに破砕、15時間マセラシオン、

自然発酵、ゆっくりとソフトプレス、木樽に移してマロラクティック発酵澱とともに熟成。

ノンフィルター瓶詰め時のみSO2わずかに添加。透明感あり、

上品さ、冷涼さのある柔らかなエキス感、スタンダードとナチュラルの間の味わい。

これは味わっていただきたいです。

100％ステンレスタンク低温発酵

畑に移動式プレス機を用いて収穫後すぐにプレス。

バイオダイナミクス認定の畑。

黄色の果汁感。コクあり。酸の骨格もあり、ダレないフレッシュな味わい。

明るさがありしっかりと冷やしてブランチにもおすすめです。