ワイン一覧

樹齢30年のシラー、粘土に富んだ花崗岩の土壌。

ビオロジック、SO2無添加

全房のままダイレクトプレス、500リットルの木樽で3ヶ月間熟成。

りんごのフジの皮の色合い、

かなりdryながら果実の膨らみを感じる味わい、ミネラルの塩味が

食中酒としてとてもおすすめ。

白いスパイス感がアクセント。

するするとなめらかに飲めてしまう。酸っぱさはすくなく、爽やかさのある果実味。

ピレネー山脈の麓にあるレオニヌ（ステファン・モラン）

2016年に設立、モンラッシェのルフレーヴの畑担当だったジャン氏達3人によりマコン、サン・ヴェランを本拠地として

スタートしました。

アタックはさらさらとあまりにもピュアな清らかさがあり、

口の中で芳醇な蜜が柔らかくいっぱいに広がります。

ボディの豊かさが余韻まで長く楽しめます。

ミネラルも程よく効いてこの上質さのあるシャルドネにめぐりあえて良かったです。

シリスが混じった粘土石灰質土壌

SO2無添加

全房でグラスファイバータンクで６日間マセラシオン。

その後プレス、エナメル製タンクで熟成。

山のベリーの詰まった小さい果実の甘み、ルビーの色合い、

ごく自然な甘やかさと旨味。

ごくわずかの繊細なタンニンが食中酒にぴったり。

ランジュは天使♡

マクラーレン産のグルナッシュをメインにすべてのぶどうは除梗し、発酵、

古樽で6から12ヶ月熟成、ノンフィルター、清澄剤不使用。

ソモスのやわらかな抽出の充実したさくらんぼの果実感。

色合いは透明感あり、つるりとした質感。

まろやかさがあり、自然なエキス感もたっぷり味わえる。

ステンレスタンクで混醸、ごくわずかのSO2添加を発酵時瓶詰め時には行わない。

同じぶどうのジュースを加えて瓶内で発酵。

きめ細やかな元気な泡、フレッシュなピンクグレープフルーツの搾りたて。

アセロラやザクロ、穏やかな酸味にフルーティーな味わい。

スッキリとした後口、明るい味わいは昼間から飲めます！

ブドウ毎にステンレスタンクでスキンコンタクト、SO2無添加

山吹色のたっぷりの澱、旨味、グレープフルーツの果房入り生搾り感。

飽きずにゴクゴク飲めてしまう。

ナチュラル心地よさ。この価格でこのゴクゴク感。

ALは12.0で意外とあります。

9月下旬に収穫、全房で優しく圧搾、ステンレスタンクで自然発酵。

澱とともに古樽、ステンレスタンク、クリスタルタンクで9ヶ月熟成。

標高1000Mの冷涼なエリアで無濾過無清澄。SO2極々僅かに添加。

淡いルビーカラーながら、味わいは深みがあり。大人のムード

薄旨味の赤の充実した味わい。

じんわりと余韻も楽しめる。温かみあるトマトのおでんを思い出しました。

樹齢19から27年

ワイララパのグラン・クリュといえる区画から2980本のみボトリング。

深みあるルビーレッド。ハーブの爽やかさと色香あるチェリーとプラム。

上品さ漂う長い余韻がありエレガントな女性のムード。

冷涼な単一畑。全房ステンレス、カルボニックマセラシオン、プレス熟成

ノンフィルター。清澄剤不使用。

ごく淡い透明感あるルビーカラー

華やかさのあるアセロラやさくらんぼ。

みっちりと詰まった果実味。深みもあり重心の低い印象。

上品さもあり、ピノ・ノワールとはちがう感じを・・・確認してみてください。

The ピノムニエの個性。

平均樹齢42年、自然発酵、8日間のスキンコンタクト。

ステンレスタンク、コンクリートタンク、古樽で熟成　ごくわずかのSO2添加あり。

はちみつレモンフレーバーの印象。

オレンジのジューシー感。

やや濁りある、山吹色系の美味しそうな色合い。

まろやかな旨味と程よい爽やかさ。安定感もバッチリで

チルタイムにもおすすめ。

手摘みステンレスタンクで2日間スキンコンタクト。

ごくわずかなSO2添加有り。

ジュースを加えて瓶内再発酵。

心地よい柔らかな泡。フレッシュなグレープフルーツの生搾り。

AL10.7％の軽さが穏やかでスルスル飲めます！

1400haにも及ぶ地所の畑をもつオーガニックワインメーカーです。

ビオデナミを実践し、世界最大のデメター認証バイオダイナミックぶどう農家として表彰もされています。

果皮を3日間マセラシオン、温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。

フレッシュなオレンジをスライスした紅茶のオレンジティの印象。

アクセントになる僅かなタンニンで食中酒として大活躍間違い無しです。