ワイン一覧

ステンレスタンク発酵、4ヶ月熟成、

ゲヴェルツトラミネールの原産村と言われるトラミン村

ミューラートゥルガウも涼やかな品種です。

アロマティックでハーバル、優しい甘みがあります。

2015年スタート、1650年創業のNETZLの長女 クリスティーナの作るクリスティーナワインズ

ジューシーで親しみやすく、十二分に味わいがあります。

ロゼはわずかにsalty、食中酒にぴったり。ジューシーなアセロラ、

スイスイ飲んでしまいそうです。

手摘み、赤い砂利と黄土、全房スキンコンタクト、後に果皮を除いてステンレスタンクで

14日間自然発酵、4週間寝かせて、無清澄無濾過。SO2　15mg/リットル以下

1650年創業のNetzl、長女のクリスティーナが手掛けるオリジナルラインです。

除梗せず全房プレス、赤い砂利と黄土。地下のセラーにてステンレスタンクで発酵熟成。

無濾過無清澄、SO2も15ｍｇ/リットル以下。野生酵母使用。

りんごのフルーティーな凝縮感があり、穏やかな味わい。

酸っぱみもすくないながら爽やかさがあり、春っぽさ満開です。

ジョリー土壌（赤色、火山性）なだらかな丘陵地帯

手摘み、クローン（セレクションポマール）フレンチ新樽率30％11ヶ月

40％全房、優しいプレス、軽いフィルター

シャンピニオンのアロマ、広がるジューシーな甘味

アロマティックで洗練された味わい。上品な大人ベリー感もあり

余韻まで十二分に楽しめます。もう作らないというインポーターの話を聞いて

とりあえず買いました・・

ランブルスコフォリア・フラスタリアータ100％（エナンティオ）

フラスタリアータは葉がギザギザの意味、

手摘み、スキンコンタクト3週間。

独自の有機栽培を行っています。

ガーネットカラー大人なたっぷりとしたアメリカンチェリー、

旨味がたっぷりとあり、舌に残る上品な甘味。エチケットも美しい。

伊サルデーニャ島のワインです。

ステンレスタンク発酵熟成、1940年からワイン造りを続けています。

熟したプラムやベリーの穏やかさのある味わい、ハーブや甘草のテイスト

アフターに甘味の余韻が感じられる

コスパよく、楽しめるバランスの良い味わい。

ステンレスタンク10ヶ月かけて発酵、マロラクティック発酵あり

ティラージュあり、ノンドサージュ　樹齢は26年。

8年の瓶熟無濾過、無清澄、

潮風と山に囲まれたエリア。ヴィノ・デ・メサ（テーブルワイン）

cavaの呼称も申請せず、独自路線のシクス。

チャレッロのハーブ感ありながら熟成の奥行きがあり、フレッシュな活き活きとした酸、

saltyで蜜のニュアンスもあり、スパークリングとしてとても素晴らしい味わいです。

南アのピノノワール100％の瓶内二次発酵、シャンパーニュスタイルの泡です。

上品なラズベリー、キリッと辛口、発酵後6ヶ月熟成の後20ヶ月の瓶熟、

きめ細やかな泡と淡さあるロゼカラー、

桜の季節に、

味わいは大人向けのスッキリロゼの味わいです。泡持ちもよいので

ゆっくりと味わいたい時にもとてもオススメです。

シスト土壌、黒いベリーの充実感

ミネラル感があり、ベタつきなくスムース。

シラーのスパイスのニュアンス。

熟度が高く重量感まで味わえる。手軽にボリュームある味わいをたのしめます。

インゲルハイムで300年続くヴァセム現在は10代目

石灰岩土壌、2400リットルのオーク樽使用。

独のyoung wine maker of the yearを2023に受賞。

アメリカンチェリーの穏やかな甘味としなやかな質感。

飲み飽きない味わいでコスパ抜群です。

2024からは有機認証取得、ヴィーガンワインのみを生産。

青い泥土のエリア

ファミーユ・ド・ボエル・フランス　2016年スタートのワイナリーです。

濃さあるベリー、力強さや骨太さと心地よい甘みが共存しています。

わずかにアサイー、タンニンはごくわずかに存在を感じる程度。

仏の三ツ星レストランがこぞってonlistする味わい深さ。

洗練されてるんですよね・・

豚さんのエチケットが一緒に食べてほしそう。

ヴァルパンテーナ社のアマローネの搾りかすと追加でいれたリパッソ。

10日間のマセラシオン、大樽でアマローネの搾りかすを入れて熟成。

黒いベリーの充実した果実味、レーズンやイチジク、華やかさとハイカカオ

アマローネ入門に是非オススメしたい味わいです。