ワイン一覧

南アフリカで最古木、1988年植樹、

2月中旬手摘み、全房100％

フレンチオーク古樽、30日間自然発酵、人的介入をなくし、シュール・リーで10ヶ月

ややバタースカッチ、ふくよかな厚みあるアロマ、黄桃のみずみずしさしっかりと詰まった果実感

SBの青さをほぼ感じなく、余韻もリッチでクリーミー、期待以上満足感たっぷり。

ジュリアン・スカール

南アフリカで最も冷涼な産地

オーク樽とステンレスタンクで自然発酵、熟成12ヶ月

美しいボタニカル柄のエチケットもロマンチック。

フルーティーなアプリコットや黄桃上品さのあるミネラル

たっぷりの果汁と石灰の骨格。

リッチで瑞々しい明るさのある味わい

オーストリアの黒ブドウで造った白ワインです。

シャンパーニュでいうところのブラン・ド・ノワール！

樹齢30年のツヴァイゲルトを100％使用、レス、粘土質土壌、

ステンレスタンク熟成

黒ブドウを色が出ない程度に優しくプレス、果汁のみを使って

ラズベリーのアロマの白ワインです。シーフードにもおすすめ。

目を閉じれば赤ワイン！

ボンゴレやシーフードを食べたくなる辛口白です。

低温マセラシオン、10℃で温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵

淡い麦わら色、奥にハーブ、パイナップルのニュアンス

コクが有り、キンキンに冷やしてもスイスイ飲める。

ケミカル感のない、パーティーワインにもおすすめです。

近年暑すぎるのでまだ未熟のうちに収穫することにより

甘くなりすぎない様に　調整してます。

樹齢30年ダイレクトプレス、陶器のツボで12ヶ月熟成。

グレープフルーツ、ライチジューシーで甘すぎないドライなじゅわっとした質感。

チャーミングで上品な後口

ややソルティなアクセント。

レ・ジャルダン　アンシャンテ　魅惑的な庭園より

仏アルザスといえば　ミューレ

安定の美味しさとコスパの良さ。1リットルでこの価格。

アルザスのひんやり感もしっかりとあり。

花の蜜の華やかなアロマ。

さらりとして穏やかな口当たり。

１haあたり10000本の密植　ビオデナミ

粘土石灰質土壌

ガブロと呼ばれるマグマが地中深く冷え固まった土壌。

野生酵母のみで発酵、熟成は土に埋めたロワール製のタイルを使ったタンク、清澄せず

ほぼノンフィルター、SO2無添加。

極僅かにうす濁り、グリーンがかった色合い、濃い黄色の金柑のピュアなエキス感。

心安らぐ癒し系の味わい。

こたつでみかんのイメージです。

ビオデナミ転換中、樹齢60年のアリゴテ

穏やかな圧搾、10ヶ月のステンレスタンク熟成、

ステンレスタンクのみと思えないほどのピュアで凝縮されたエキス。

フレッシュで上品なグレープフルーツ、石灰の塩味、

穏やかななエレガンス、透き通るようなはちみつの余韻、

繊細さとエキスのぐっとくる凝縮、

Vtのちから強さが心地よい。

オーストリアヴァインフィアテルの生産者、グシュヴァイヒャー

ナイトハーベスト樹齢５５年以上　黄土、貝殻をふくむ石灰岩

ステンレスタンク発酵、大樽で４ヶ月以上のシュール・リー

ファルスタッフで９４Pt取得してます。

黄桃のフレッシュでみずみずしい果汁感、長くたっぷりとした余韻。

雑味のないエキス感があり、きれいな石灰の下支えを感じます。

しなやかでざらつきなく、するりと飲めてしまう質感。

9月下旬に収穫6ヶ月間温度管理しながらステンレスタンクにて熟成、一部マロあり。

白い花やりんご寒いエリアらしい爽やかさ涼やかさがあり、ハーバルな穏やかな酸。

果実味はきれいに濁り無くピュアな味わい。

1856年から続く老舗ワイナリー、現在は5代目は若い兄弟が担っています。

スタンダードなワインから攻めたワインまで、除草剤使用せず、ペタルでもとっても推してます！

樹齢25年、粘土石灰岩土壌。ビオロジックでSO₂は20mg/L。ステンレスタンクを使用、ダイレクトプレス。

華やかさのある白い花々のアロマ、蜜の雰囲気、

ごくごくわずかに苦みのフック、飲み飽きないし、ピュアな果汁感までたのしめる

ナチュラル感たっぷりの白。

1770年から続くワイナリー。

フレッシュで美しい青芝の香り、ぎゅっとくる力強い、ピュアなミネラル。

果汁はみっちりと豊かにじんわりと続く。

香り高い気高いソーヴィニヨンブラン。