ワイン一覧

1930年創立のレコルタン・マニピュラン、エグリ・ウーリエです。

ロゼは日本入荷数量もかなり限られております。

もうすでに入手できる方が限られております。お値段もですが。

ピノ・ノワールの魔術師と呼ばれ、死ぬまでに飲みたいシャンパーニュの生産者といわれる

現当主はフランシス。所有畑は12ha.ほぼアンボネイのグラン・クリュ、一部プルミエの畑も所有しています。ジャック・セロスのシャンパーニュに使われてるピノ・ノワールは

エグリ・ウーリエのコトー・シャンプノワです。

ロゼは60ヶ月瓶熟、ドサージュは１ｇ/リットル。

もちろんブルゴーニュグラスであじわっていただきたい、深みある匂い立つような味わいです。デゴルジュマンは2025、

2019（50％）2018（30％）2017（20％）

8つの畑のブレンドです。

樹齢は40年から80年

2/3アンフォラ、1/3バリック発酵、12ヶ月の熟成後アッサンブラージュ

僅かなSO2、無清澄無濾過。粘土質石灰土壌。手摘み野生酵母

この8つの畑ブレンドはもう作らないそうです。残念です。

23Vtが最後ということで追加購入した次第です。

白い晩白柚、白米の最後の甘み、じわりと詰まった果実味、アクセントに塩味、

わずかな苦みで更に奥行きが感じられます。

畑ブレンドならではの多層感。もう一回追加で買おうかしらと思う味わいです。

ステンレスタンク発酵、アリエ産樽（２，３年使用）スロヴェニアンオーク大樽（2500リットル）5ヶ月、ランゲとモンフェラートの間のエリア、1797年より

グレジィ家の所有地。

上品なベリーの熟したリッチな凝縮。AL.14.5％

上品な酸。果汁感が豊かでダイナミック。ミディアムからフルボディの

余韻まで楽しめる。骨格ある味わい。

バルベラの印象が変わる味わいです。

砂質砂利土壌と風化した赤みある花崗岩（真砂土）開放タンクで発酵

フレンチオーク（225リットル）で1年間ブレンド後1年新樽率25％熟成。

溶け込んだなめらかなベリー心地よく充実した果汁感あふれる密度。

上品に完熟した黒ベリーのアロマ、熟れたタンニンはこなれて満足感たっぷり。

ヨンカースフック、シモンズバーグ、ヘルダーバーグ、スタルマウンテンの畑

ベタつきがなく品格のあるフルボディ、カベルネソーヴィニヨン。

アルザスのグラン・クリュです。

ロザケール昔からバラの植わっているエリアの畑。

ジュリアン・シャールはアルザスと南アで醸造を行っています。

いずれも弊店では取り扱いしています。

飲み比べもおすすめ。（ジュリアン・スカールは同じ人です、発音違い）

貝殻石灰土壌、粘板岩を含む畑、標高は260ｍから330ｍと恵まれた立地。

全房プレス、ゆっくりと圧搾。

華やかなライチの雫のしたたり、上品な酸。エキスが豊か、石灰の繊細な味わい。

余韻に名残惜しげな旨味がつづきます。しっかりと辛口です。

ポマールの北部の二区画のぶどう、０．２５ha

自然酵母、ステンレスタンク18日発酵、アリエ産オーク樽熟成

粘土石灰土壌、ノンフィルター

熟成した木苺やチェリー、ノンフィルターならではの果実感がたっぷり。

温かみある果汁のじわりとした余韻までゆっくりお楽しみいただけます。

3ヶ月の陰干ししたブドウ実のみをソフトに圧搾。

オーク樽にて5年以上の熟成。

瓶詰め後1年瓶熟。

熟したプラム、コンフィチュールの芳醇なアロマ、カカオチョコレートのニュアンス。

力強さとしなやかなボディの圧

滑らかな舌触り。

甘く華やかさのあるリゼルヴァ。

イタリア・ヴェネトのアマローネDOCG

アルデゲーリ社

2017ｖｔはもう最後になります。

3ヶ月の陰干ししたブドウ（実のみ）を丁寧に圧搾。

オーク大樽にて3年以上の熟成、更に15％は追加でバリック熟成。

その後再度オーク樽にて追熟。完熟したプラムシナモンや丁子のスパイスのアロマ

円熟味あり深い凝縮感、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい逸品です。

グルナッシュ（60年）カリニャン（100年以上）半分ずつ

コンクリートタンクで全房15日間マセラシオン、20日間バリック熟成

粘土石灰、ガリーグの珪酸土層、エコセール、自然はワインのヴァンドメザミ主催

ラズベリーチョコレートの繊細さのあるしっとり、華やかさ、緻密に詰まった果実の滑らかさ、

古木ならではの凝縮感

余韻に広がるピュアな甘み。

タンニンはかなり控えめながらボリュームにあふれた印象的な味わいです。

フレンチ＆アメリカンオーク樽20％新樽

完熟のカカオ、ラズベリー、ブラックベリーのフルーティーなアロマ、

しなやかな質感、ジンファンデルにありがちなジャミーな印象はなく、クール

スタイリッシュ、ホワイトペッパーの密かな深み。

ボディ感はありながら上質感あり。

シスト土壌

除梗してプレス　ステンレスタンク発酵、木樽熟成

しっとりと濃さのある色合い、

カシスリキュールやハイカカオチョコレートの滑らかさひんやりとした質感

暑苦しさがなくリッチな余韻。

ナチュラルでピュアな濃さ

ムールヴェードル100％も希少

白い砂利と小石の多い石灰土壌、

樹齢40年、コールドマセラシオン1週間、コンクリートタンクで発酵、マロラクティック発酵あり

2,3年使用のフランス産古樽で10ヶ月熟成。

彼らの地所はIGPですが、近隣の有名ドメーヌからぶどうを調達。

上品で華やかなブラックベリー、ラズベリーのアロマ、黒スグリ、ポマンダーのオレンジやクローヴ

繊細さのあるボディの広がりはダイナミック、タンニンほとんど感じなく、ビロードの様。

シラーらしいスパイスも美しく溶け込んでいます。

余韻もたっぷりと長く、ゆっくりと時間をかけて楽しみたいワインです。