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青い泥土のエリア

ファミーユ・ド・ボエル・フランス　2016年スタートのワイナリーです。

濃さあるベリー、力強さや骨太さと心地よい甘みが共存しています。

わずかにアサイー、タンニンはごくわずかに存在を感じる程度。

仏の三ツ星レストランがこぞってonlistする味わい深さ。

洗練されてるんですよね・・

豚さんのエチケットが一緒に食べてほしそう。

ヴァルパンテーナ社のアマローネの搾りかすと追加でいれたリパッソ。

10日間のマセラシオン、大樽でアマローネの搾りかすを入れて熟成。

黒いベリーの充実した果実味、レーズンやイチジク、華やかさとハイカカオ

アマローネ入門に是非オススメしたい味わいです。

コンクリートタンク発酵、8ヶ月コンクリートタンクで熟成。SO2無添加

黒系ベリーのニュアンス

たっぷりとした質感があり、濃さ、しなやかなテクスチャ

安定感があり、ボルドーの詰まった果実味。

ボルドーなのにボトルがなで肩です！

ステンレスタンク発酵、アリエ産樽（２，３年使用）スロヴェニアンオーク大樽（2500リットル）5ヶ月、ランゲとモンフェラートの間のエリア、1797年より

グレジィ家の所有地。

上品なベリーの熟したリッチな凝縮。AL.14.5％

上品な酸。果汁感が豊かでダイナミック。ミディアムからフルボディの

余韻まで楽しめる。骨格ある味わい。

バルベラの印象が変わる味わいです。

ラファージュ氏の娘レアの20歳の記念特別ラベル。

娘の名前つけてるキュヴェはだいたい美味いです。

フレンチオーク樽熟成。

グルナッシュの完熟プラム、程よい果汁のしっとりとした甘みがあり、シラーの

dryで滑らかなスパイス感。ボディ感に満足いただけます。

ヨーロッパ随一の標高を誇るアオスタ。

山岳氷河地域特有のミネラル感があり、涼やか。

気品あり、密度あるシャルドネは小さな花々のアロマ。

樽熟成の複雑が控えめにあり。ゆったりと柔らかなニュアンス。

樽発酵コールドマセラシオン、大樽熟成、石灰質土壌、

ゴールデンパイナップルのフルーティーなアロマ、

たっぷりまろやかさのある果汁。

骨格もあり、ボディバランスが素晴らしい。

ポマールの北部の二区画のぶどう、０．２５ha

自然酵母、ステンレスタンク18日発酵、アリエ産オーク樽熟成

粘土石灰土壌、ノンフィルター

熟成した木苺やチェリー、ノンフィルターならではの果実感がたっぷり。

温かみある果汁のじわりとした余韻までゆっくりお楽しみいただけます。

風化した花崗岩と粘土質土壌、冷涼な風が吹く南アステレンボッシュケープコースト

手摘み、

ケープブレンド、ピノタージュを20％以上

ビオデナミ、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵

16ヶ月の熟成。貧困地区の子どもたちへのNGO（非営利団体）の活動に一部寄付されています。

柔らかく熟した赤ベリーいちじく、オレンジピールのアロマ、滑らかさがあり樽のニュアンスもスムース。

旨味たっぷり、繊細なミディアムのミネラルもあり余韻の果実味が癖になります。

スキャベンガはギャング、悪党の意味・・

ローム層に覆われた石灰岩母岩、除梗し8時間のスキンコンタクト、

樽を若干のみ使用。

レンツマーク、フーバーワイナリーがタッグを組んで実現したリッチな白。

リンゴやハーブ、オレンジのフレッシュなアロマ、

きらめく色合い、エキスの伸びやかさが特徴的です。

涼やかで、密度のある味わい。

大ぶりのグラスでぜひ香り高く飲んでいただきたいです。

ローストされていないスロヴェニア産オークの大樽使用で12ヶ月の熟成。

赤の輝きあるガーネットカラー、やや透明感あり、

バラの繊細さあるアロマ、上品なアタックから

エキス感あるジューシーで奥行きある旨味と甘みがゆっくりと広がります。

滑らかでなめらか。

飲んだらわかる後味が美しい。

ギイヤールのブルゴーニュ・ルージュです。

21Vt　ジュヴレ・シャンベルタンに５haの畑を所有

プラティエールに近い砂質土壌、ノンフィルターで厚みあるしなやかな果実味が魅力的。

クラシックな濃さがあり、飲み応えもあるスタイル。

上級キュヴェにも通じつ実直さがあり、平均樹齢40年の凝縮感が味わえます。