ワイン一覧

発酵（開放）5日間オーク樽で12ヶ月熟成。ステンレスタンクで自然な清澄。

6ヶ月ごに無濾過でボトリング。

泥灰土。

柿を思わせるしっかりと濃さのある果実味。

旨味もボリュームもたっぷりと味わえる、ナチュラルのネガティブ感がまったくなく

抜栓後の安定感もバッチリ。

極々僅かなタンニンも食中酒にぴったり。

海洋沈殿物の石灰層からなる5600から3390万年前のフリッシュの土壌。

樹齢40年。

ビオデナミ、温度管理せず、1000から1500リットルのアンフォラで7ヶ月醸し。

マロラクティック発酵あり。フレンチ、スロヴァキア樽＋大樽で18ヶ月。

生産本数5000本。

ジュワジュワ系、豊かな旨味と抜群の安定感。じっくりと飲める。大切な人とのひとときに

とっておきのオレンジワイン。

砂岩、粘板岩、泥灰土、雄積岩、樹齢３０年オープンの発酵樽で１０日間醸し、その後フレンチオーク225リットルで18ヶ月瓶内8ヶ月熟成。

3000本限定生産。オレンジの果汁をたっぷりと絞った果汁感とやわらかなかりんのはちみつ漬け

たっぷりとした果実感と旨味のまろやかさ、穏やかさのある温かみある味わい。

癒し系間違いなし。渋みほぼなし。

ブドウ毎にステンレスタンクでスキンコンタクト、SO2無添加

山吹色のたっぷりの澱、旨味、グレープフルーツの果房入り生搾り感。

飽きずにゴクゴク飲めてしまう。

ナチュラル心地よさ。この価格でこのゴクゴク感。

ALは12.0で意外とあります。

平均樹齢42年、自然発酵、8日間のスキンコンタクト。

ステンレスタンク、コンクリートタンク、古樽で熟成　ごくわずかのSO2添加あり。

はちみつレモンフレーバーの印象。

オレンジのジューシー感。

やや濁りある、山吹色系の美味しそうな色合い。

まろやかな旨味と程よい爽やかさ。安定感もバッチリで

チルタイムにもおすすめ。

1400haにも及ぶ地所の畑をもつオーガニックワインメーカーです。

ビオデナミを実践し、世界最大のデメター認証バイオダイナミックぶどう農家として表彰もされています。

果皮を3日間マセラシオン、温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。

フレッシュなオレンジをスライスした紅茶のオレンジティの印象。

アクセントになる僅かなタンニンで食中酒として大活躍間違い無しです。

2018年からステファンとキャロリーヌがジュラの無添加ぶどうを使用してつくり始めたワインナリー

クルール・フルール

ステンレスタンクにヴェールを被せ、40日間マセラシオン、9ヶ月のタンク熟成。

完熟したご贈答用のびわのジワる旨味です。

雑味なく余韻に爽やかさもあり、甘すぎないじゅわり感。

上質なオレンジワイン飲みたい方にとてもおすすめです。

樹齢15年から60年花崗岩土壌。

除梗し、15日間スキンコンタクト、ステンレスタンクで10ヶ月、

マルーシュカは娘のあだ名をネーミングしました。

SO2はリッターあたり0.7mg

ミュスカのマスカットの華やかなアロマとまろやかな杏。

複雑味がたっぷり、十分な濃さ、コクがありはちみつのエキス。

満足度の高い一本です。

ビオロジック、樹齢１５年。粘土石灰質。

ステンレスタンクで10日間マセラシオン。

4ヶ月の熟成。20ｍｇ/リットルのSO2。

オレンジのフラワリーなアロマとオレンジジュースのしぼりたてのフレッシュな果実感。

飲み心地のよい色んな料理に合わせやすいオレンジは大活躍。

除梗せず４週間のスキンコンタクト、

ぶどうをプレスせずフリーランジュースと一緒にステンレスタンクで発酵。

その後１年間熟成させてノンフィルターで瓶詰め。

色合いはやや茶色によった系の色合い、

ハーブのさわやかさとりんごやなしのすりおろし感ある

ジュワッとした質感。濃さがありゆったりと楽しめる、

旨味あふれるナチュラルワインです。

砂質土壌サウロを用いてアンフォラを焼き軽く搾汁した果汁と果皮を３ヶ月醸し。

濃さのあるみかんやレモンの皮。フレッシュさがあり

深みがありながら、洗練された味わいがあり、

余韻に程よいミネラルの味わい。

食事にぴったり。

日持ちもよく。みかん味の持続がチャーミング。

アルコール11.8%

リースリング、シャルドネ、セミヨン、シュナン・ブランのブレンド。

CD以外は8日間スキンコンタクトで発酵、ステンレスタンクorオーク樽で6ヶ月熟成。

ノンフィルター、清澄剤使用せず。

日向夏のフレッシュな色合い、

カモミールやりんごのじゅわっとジューシー

余韻にはちみつの癒し系の甘み。