ワイン一覧

平均樹齢42年、自然発酵、8日間のスキンコンタクト。

ステンレスタンク、コンクリートタンク、古樽で熟成　ごくわずかのSO2添加あり。

はちみつレモンフレーバーの印象。

オレンジのジューシー感。

やや濁りある、山吹色系の美味しそうな色合い。

まろやかな旨味と程よい爽やかさ。安定感もバッチリで

チルタイムにもおすすめ。

手摘みステンレスタンクで2日間スキンコンタクト。

ごくわずかなSO2添加有り。

ジュースを加えて瓶内再発酵。

心地よい柔らかな泡。フレッシュなグレープフルーツの生搾り。

AL10.7％の軽さが穏やかでスルスル飲めます！

1400haにも及ぶ地所の畑をもつオーガニックワインメーカーです。

ビオデナミを実践し、世界最大のデメター認証バイオダイナミックぶどう農家として表彰もされています。

果皮を3日間マセラシオン、温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。

フレッシュなオレンジをスライスした紅茶のオレンジティの印象。

アクセントになる僅かなタンニンで食中酒として大活躍間違い無しです。

樹齢30年3日間マセラシオン。

トノーとステンレスタンクで分けて熟成。

ローズヒップティー、フレッシュな果汁滴るプラム。

淡くジューシーな旨味のレイヤード。

かすかにスパイス感。柔らかタッチの深い果実味。

ビオロジック農法、

一度除いた梗と35日間マセラシオン、大樽とセメントタンクで22ヶ月の熟成。

上品なさくらんぼを山盛りの果実感とエキスの塊。繊細なタンニンまで

ピンと張ったミネラル。

深みと余韻を十二分に堪能できる。

しっとりとしたエレガントな仕上がり。

別々に醸し、セメントタンクで6ヶ月発酵熟成。

森林に囲まれた６４haのなかにワイナリーがあります。

華やかさのある花の蜜のアロマ、果汁は凝縮していながら旨味があり

赤黒ベリーの充実感とさらりとした後口。

もう一口飲みたくなる味わいときれいな質感。

気がついたら飲み終わってるかも。

完熟のぶどうのみを低温マセラシオン

みずみずしい青りんご、マスカット、フレッシュでジューシーなコクあり。

ミネラルの塩味の印象。

シーフードにもとても合いそうです。

しっかり冷やしても果実味があり、余韻の塩っぽさで食中酒として大活躍しそうです。

黒系のベリーの濃さがぎゅっと詰まったコスパよしワインです。

骨格も旨味までもたのしめる。

あれっこんな価格ですの？って思う一品です。

ジャンマルク・ポティエズがニューローヌミレジメを設立、醸造はロマン・デュヴェルネを引っ張ってきて、彼のブランドごと再出発ということで、

ロバート・パーカー、ジャンシス・ロビンソンなど名だたるテイスターからも高評価をうけているドメーヌです。

この価格で満足度の高い赤、おすすめできます。

赤い砂利と黄土。

9月中旬に手摘み、全房で４ｈスキンコンタクト。

その後皮のみを取り除きステンレスタンクで14日かけて発酵

澱とともに8週間熟成、無濾過無清澄。

フレッシュハーブの爽やかさと明るさのある味わい。

旨味のさくらんぼ感もしっかりとあり、酸っぱくない、穏やかさがあります。

風化した砂が舞うシレックス混じりの粘土質、

空気圧プレスからステンレスタンク、セメントタンク

マロラクティック発酵せず。

青さのあるフレッシュなアロマ

まろやかで瑞々しく広がるボディ感。

はちみつの丸みある甘みを内包しながら

ロワールらしい石灰の効いたミネラルの余韻、

クロドロリジンヌの

黒ブドウで作る白ワインです。

樹齢20年のシラーとメルローのブラン・ド・ノワール。標高400M

東から北向きの斜面の畑の引き締まった特徴を活かしたワイン作り。

普通の白ワインよりややボディ感を感じるたっぷりのコク。

白こしょうやスパイス感、わずかにオレンジワインのようなタンニンを感じる

クリアな味わい。

除草剤も一切使用せず、SO2は最低限のみ使用。

樹齢５０年のコーを全房でセミマセラシオンカルボニック。

その後プレス、ステンレスタンク熟成。

500リットルの木樽で熟成、SO2無添加で瓶詰め

紫がかった完熟のプラム。

深みがあり、フルーティーで複雑。

コクありながらするする飲める。コーのタンニンどこいった？

かすかなタンニンのムードとナチュラルらしい僅かなビオっぽさも

食事と一緒なら全然気にならない程度。

こんなコーならもっと飲みたい！