ワイン一覧

独ナーエ地域にある家族経営のワイナリーです。ステンレスタンクでの熟成。

硬質で重みがあり、石由来のミネラル感。

青みがかかった柑橘、甘みのボディ感があり豊かな余韻とコクのあるアフター

独でも最近はシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種が数多くリリースされており、

味わいの飲み比べにもとてもおすすめです。

糖度5,2ｇ/リットル

仏ロワールの自然派の若手と言われたエルヴェ・ヴィルマード

1939年創業です。土壌は粘土質、シレックス

グラスファイバーやステンレスタンク発酵、樹脂、または琺瑯タンクで４，5ヶ月熟成。

ソーヴィニヨン・ブランの青芝感はあまりなく、たっぷりの蜜のはいったりんご

余韻にごくわずかに苦味がアクセント。

NZでもない、ボルドーでもないソーヴィニヨン・ブランのたっぷりの果汁感。

樹齢35年粘土石灰質土壌。

ビオロジック、SO2　20ｍｇ/リットル

華やかなマスカットのアロマ、ほんの少しの乳酸ぽさ。

口に含むとマスカットがぐっと力強さを増し、甘さに寄らない、ドライな味わい。

ごく軽い苦味もあり楽しめる1本。

SO2無添加。

除梗せず、ダイレクトプレス、古樽で1年発酵。

カベルネ・フランなのに白濁りです。何故・・

りんごや洋梨の甘みと複雑味をたっぷり感じられるクラウディな見た目と

安定感あるビオデナミ。

サンテミリオンとポムロールの北エリア。

1998年創設のタメリーニ、1930年代からのブドウの樹も栽培されているそうです。

ソアヴェの生産者の中で特に素晴らしいソアヴェの造り手です。

清潔なコンテナに収穫するブドウの房はつぶれることがなく

選果に優れているため、白桃のピュアでリッチなアロマを楽しめます。

野生酵母のみ使用。

ワインスペクテーターからは「リンゴや桃の香りの中にトーストしたオークの洗練した香り。フルボディで様々なフルーツ、そして熟した果実の魅惑的なフィニッシュ、生き生きとした酸味でスタイリッシュ。
これはとてもファンタスティックなソアヴェだ！」とコメントされています。

バンジャマン・ルルーさんはドメーヌではなく、ネゴシアンでして、

しかも樽買いではなく、ブドウの状態で購入されるそうです。

どういうわけだか13歳で醸造学校に入学。

リュット・レゾネ、ビオデナミのブドウ農家さんと契約されての購入です。

古樽12ヶ月。

ブーズロンの樹齢100年超えのアリゴテ・ドレを50％、ムルソーエリアのアリゴテを50％

色香ある清冽なアロマ。りんごやレモンの皮、古樽がひそやかな存在感でして。

でもシャルドネではない、寸止めの樽の風合い。

完成度の高さに驚きです。

アリゴテ好きなあの人に是非。

※ヴィンテージ変更有り

リュット・レゾネ、樹齢45年、ステンレスタンク6ヶ月熟成。

フレッシュで華やかな青りんごや洋梨、

フルーティーなアロマとジューシーでまろやかな口当たり。

旨味の余韻もとても上品で楽しめる。

近年のブルゴーニュの高騰の中、ちょっとお買い得に感じます。

エメシュテンツはコルマールからほど近いエリアにある家族経営のワイナリーです。

2010年にはエコセール認証を取得。

石灰の割合の多い泥灰土、南東向きの畑、大樽で12ヶ月　残糖ある甘口気味ながら食中酒にも使えます。

ヘングストのグラン・クリュの特徴は密度ある力強さや熟した蜜のようなリッチな質感。

ふくよかで複雑な黄桃や桃、酸は力強さがあり、甘さにだらけることなく支えてくれます。

余韻も非常に長く、リッチ。

白マセラシオンで、オレンジと白ワイン両方にいれてみました。

2日間かけて収穫、（全て買いぶどう）除梗、上から足していく方式でマセラシオン7日間。

ルモンタージュ無し、樹脂タンクで発酵熟成、ノンフィルター　SO2無添加。

トロピカルなマンゴー、華やかなアロマ、フレッシュな酸。

柔らかな果実感とアフターに残る繊細なタンニン。

濃さと複雑さのある、楽しめるワイン。

ボルドーのマルゴーの向かいにあるコート・ド・ブール

1970年代から家族経営を営むワイナリー　アンリ・コザン

ビオデナミ、デメテールなどの実践。

石灰質土壌の優れた上質な畑のセレクションによってつくられたキュヴェ。

セミヨンの爽やかなアロマとさらりとした質感、

余韻に含まれるボディ感も楽しめる。

飲み心地のよい味わい。

長い果皮の浸漬、温度管理しつつ6から8ヶ月の熟成。

テオ・ミンゲスの作る1リットルワイン。

爽やかで北らしいさっぱりとした果実味。

補糖もしてない感じがまたいいです。

軽やかさのある辛口。

果実味はしっかりとありつつも甘すぎず、ちょうどいいんです。

無農薬のブドウを使用。1リットルだし、スクリューキャップだし、

デイリーにおすすめです。

表土は砂利と砂、その下は石灰質、マナレコタージュ法（枝の一部を土に埋める）方式を使用。

ロバート・パーカーの評価も高く。

14世紀には宮廷御用達ワインという老舗のカンシー。

凝縮したキビキビとした酸と肉厚な飲みごたえありのソーヴィニヨン・ブラン。

少し地味めなAOCですが、リッチで上品な旧世界ソーヴィニヨンを是非。