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コスティエール・ド・ニーム 満足度の高いコスパワイン
2,200円(税込)黒系のベリーの濃さがぎゅっと詰まったコスパよしワインです。
骨格も旨味までもたのしめる。
あれっこんな価格ですの?って思う一品です。
ジャンマルク・ポティエズがニューローヌミレジメを設立、醸造はロマン・デュヴェルネを引っ張ってきて、彼のブランドごと再出発ということで、
ロバート・パーカー、ジャンシス・ロビンソンなど名だたるテイスターからも高評価をうけているドメーヌです。
この価格で満足度の高い赤、おすすめできます。
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完売 コーレクティフ エキスたっぷりのコー
3,740円(税込)樹齢50年のコーを全房でセミマセラシオンカルボニック。
その後プレス、ステンレスタンク熟成。
500リットルの木樽で熟成、SO2無添加で瓶詰め
紫がかった完熟のプラム。
深みがあり、フルーティーで複雑。
コクありながらするする飲める。コーのタンニンどこいった?
かすかなタンニンのムードとナチュラルらしい僅かなビオっぽさも
食事と一緒なら全然気にならない程度。
こんなコーならもっと飲みたい!
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ジゴンダス ロマーヌマショット2020
5,060円(税込)100hリットルオークカスクで24ヶ月熟成。ノンフィルター
樹齢50年以上 標高は160から400M
ローヌのミストラルが切れの良い冷涼な印象を作ります。
カシスリキュールの濃さのある緻密な果実。
針葉樹林のひんやりとした香り。
ローストした樽のボディ感と立体感。
キリリとした余韻の美しさ。
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完売 レ・ゼダ・ダンス 薄旨系
4,290円(税込)石灰質赤粘土砂質土壌、収量25hリットル/ha
全房で5日間醸し、15日間発酵、ファイバータンクで4ヶ月熟成、SO2無添加、
透明感かる赤紫色系の色合い、クリアめながら味わいはじゅわっとした、うす旨系。
完熟の赤プラムのしずく。
クリフトフ・ポーのドメーヌで共同でワイン造りをしていたアンヌ・パイエは
ロワールでラングドックのぶどうを使って作っています。
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ドメーヌ・エンゲル ピノ・ノワール穏やかなエキス
4,180円(税込)キンツハイム、サン・イポリット、オルシュヴィレの3区画のブレンド。10日間マセラシオン。
ステンレスタンクで11ヶ月澱とともに熟成。
温かみある濃い目のガーネットカラー、中心はやや透明感あり。
抜栓直後に極々僅かに発酵の名残、広がる赤いプラム、甘み=エキス
じわじわと広がるナチュラルな旨味。
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完売 ルージュ・ド・ラ ピノ・ノワール
4,400円(税込)5日間のマセラシオン、フリーランジュースを600リットルの古樽で10ヶ月の熟成。
こなれ感ある温かみある赤から夕暮れの色合い、穏やかさ
さくらんぼ、赤いプラム。淡さの重なり感。旨味のあたたかな余韻。
ナチュラルなブルゴーニュのピノ・ノワール。
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プティ・ジョー ヴァン・ド・フランス
3,630円(税込)粘土石灰質、泥灰土、SO2なし
100%除梗、タンク熟成、瓶詰め時1mg/リットル
標高300Mから400M
1974年創立
ルビーの濃さ、果実味の詰まった充実した味わい。
濃すぎずさらりとした旨味。ごくきめ細やかなタンニン。
ビオロジック
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クードフードル・フルーリー2020 ヤン・ベルトラン
6,380円(税込)樹齢60年から70年
砂質花崗岩、SO2無添加。全房で17から20日間のマセラシオン。
マロラクティック、80%を木樽7ヶ月熟成。20%は中樽で、その後10ヶ月の瓶熟。
非常になめらかな質感。野生のベリーの芯のあるクランベリーやゴジベリー。
繊細なタンニンと旨味が全てをまとめ上げるような包容力。
静かな旨みがあります。
ビオデナミ。
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完売 淡い オ・プティ・ボヌール2022
4,180円(税込)樹齢35から60年
シルトと粘土を含んだ中積層。瓶詰め時に10mg/リットル
コンクリートタンク、サンソーは全房で足踏み、3日間マセラシオン、グルナッシュは5日間セミカルボニック
別々にステンレスタンクで6ヶ月熟成、瓶詰め、1ヶ月前にブレンド。
淡い抽出の柔らかさのあるジューシーエキス。
広がりある旨味。ごくごく僅かなタンニン。知らぬ間に沁みるように飲んでしまう味わい。
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完売 ケークフランコシュ2021 ハンガリーのワイン
3,850円(税込)畑(シュプロン)
樹齢42年から55年 土壌、ローム、石灰、雲母、片岩。
9月下旬収穫28日発酵、軽めの抽出、手動パンチング。
500リットルから1000リットルの古樽で澱とともに12ヶ月熟成。無濾過無清澄。
瓶詰め時に5mg/リットル
グラビティフローで8月下旬に瓶詰め。
香り高いピュアな赤いベリーのアロマ。軽やかにきれいに詰まった果実。エキスたっぷりの果実味。
ミネラルのピュアな余韻。
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ヒードラー ピノノワール ランゲンロイス オーストリア
5,500円(税込)オーストリアワインただいま絶賛推し中です。コスパよくて
多分和食とも相性がとても良いものが多いです。
そして、ピノ・ノワール、シュペートブルグンダーではなく。
オークの大樽で16ヶ月熟成。
アセロラやローズヒップ、透明感あるルビーがやや陰った色合い。
中央までエレガントな味わいがしみしみです。
余韻もたっぷりと味わえる上、上品な冷涼感。
仏の村名に負けてない感じです。
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完売 Alef アレフ とってもイケメン的な美味しさ
4,620円(税込)ローヌのイケメン的なフルボディのご案内です。
ステンレスタンク熟成600リットルのドゥミミュイの樽とアンフォラで10ヶ月熟成
セクシーな黒髪のイケメン感が漂う色っぽさがあります。
ドライなタイム繊細なタンニン、カカオの芳香、ファミーユドボエルドライなタイムや繊細なタンニン、
カカオやチョコレートの芳香とシルキーな質感。
重いのにサラッとしてるのも素敵。
これはセクシーでしょ。おすすめです。