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醸造所の地下セラーで大きなオーク樽で２年熟成されてから出荷。

北のピノらしいすっきりとした佇まい。

いちご感はすくなく、カシスやブラックベリーの甘さに寄らない、

フレッシュさも保ちながら豊かな質感があります。

果実感はたっぷりでもスイスイ飲めてしまう、この価格でいいのでしょうか？

独すごいですね。

一応赤ワインにしましたが

黒ブドウ、白ぶどう入です。SO2無添加

大ぶりのきれいなさくらんぼのピノ・ノワール感たっぷりの味わいに

ヴィオニエの華やかなフラワリーな香りが加わり、

魅惑的な果実味の奥行きを体現してます。

NZらしいくっきりとした酸もきれいで、ロマンチックなエチケット通りの美しさです。

サウザンズゴッズ・・て八百万の神としか理解できないんですが

それでいいですか？

混醸させた後にブレンド、ロゼの様に優しくプレス

マルベックは果皮のみ、2週間浸漬、

軽やかなロゼの風味と甘すぎない広がる複雑味ある上品な旨味。

ゆっくり時間をかけて飲んでも酸化が遅くいつまでも美味しい・・

抜栓後かなり長く美味しくいただけます。

2001年から有機栽培、2004年エコセール、2011年デメター

程よく熟れたカシスやドライクランベリーの凝縮した果実味と優しいまろやかさ。

スッキリとした余韻で冷やしてデイリーに飲むにはもってこい、

知らない間に飲み終わってる可能性あり・・・

アマローネに近い製法を取り入れてます。

故に、干したプルーンやカカオの甘味あるアロマ。

柔らかなタンニンと甘みの調和。

密かな酸がきれいに下支えになっていて、ベタつきなくサラッと飲めます。

仏バリックとアメリカンオーク樽で2年の熟成。

でこの価格で良いのでしょうか？？？

所有する最も古木のピノノワールから造られるルージュ。手摘み収穫後、
ステンレスバットでアルコール発酵。一部新樽にてMLF。

もちろんサンセールといえば白なんですが、近年の暑い夏・・

流石に北のピノ・ノワール美味しくなってます。サンセールの中でもビュエ村という最良のエリア。

2015の完熟した果実の充実感にロワールらしいきれいな酸が程よく効いて

なめらかな果実味の充実した濃さのあるピノ・ノワールの出来上がりです。

ヴィンテージの良さも注目です！

つるっとしたひんやりとした舌触りでしっとりと落ち着いた和風美人的な旨さです。

誰にも教えたくないけれど飲んでほしいワインです。

地ぶどうを10月に手摘み、木製タンクで発酵、仏産オークトノーで60％、

バリックで40％20ヶ月熟成。

縁にややオレンジ色の経年の色合いありつつ、赤いラズベリーの熟した果実感。

旨味が乗って柔らかさがあり、タンニンもきれいに溶け込んで複雑な味わい。

フリウリの北部とは思えないほどの果実味のたっぷり感。

塩味あるミネラルもしっかりある、情報量多めの上質ワイン。

仏ラングドックの樹齢60年のムールヴェードル100％

ビオディナミの実践。

すべて手摘みで収穫。オーク古樽で12ヶ月熟成。

オレンジのバラのアロマ。

透明感あるややオレンジの縁の色合い。柔らかな染み込むエキス感。

薄旨ムールヴェードルの新感覚。

もっと飲みたくなってしまいそうです。

全房で7日間のマセラシオンでじんわりと抽出されたぶどうの甘味ある果汁。

グラスファイバーで8ヶ月の発酵熟成。

清涼な月桂樹の葉の香り、赤ルビーの若さの残った色合いに

やや枯れ葉の馴染んだ旨味、深みとともに柔らかく広がる優しい味わい。

最近、シラー＝重い　の印象ではないワイン、個人的に気に入ってます。

新たなシラーの一面に出会いたい方におすすめします。

ラングドックのドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ

この蔵はほんとに値上げしないんですよね・・・ありがたいことです。笑

2016ヴィンテージなので熟成もしてきています。AB、DEMETER取得です。

南仏らしい温かみある柔らかな質感。オレンジピールや杏の熟した甘やかな余韻が

最後に優しく残ります。

（1週間位抜栓して全然ヘタっていませんでした。自分調べ）

ゆっくりとお召し上がりください。

淡い透明感あるルビーカラーと経年の雰囲気。

フレッシュなプラムのジュース、紫蘇の風合いもあり、

ヴィンテージ、１７．１８．１９が混ざっているそうです。

ギュッと絞った質感があり、軽やかで旨味たっぷり。

エチケットもおしゃれなので、パーティーにも連れて行って。

花崗岩の樹齢36年のアンドレ100%

80%除梗、プレス

残りは全房で8日間カルボニックマセラシオン。古樽とステンレスタンクで6ヶ月シュール・リー。

ノンフィルターで重力を使ってボトリング。

見るからに淡い透き通った色合い、さくらんぼの自然な甘み。

わざとらしい甘みがなく、心地よいしみじみ系。

エゴン・シーレみたいなエチケットも素敵。