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仏ラングドックの樹齢60年のムールヴェードル100％

ビオディナミの実践。

すべて手摘みで収穫。オーク古樽で12ヶ月熟成。

オレンジのバラのアロマ。

透明感あるややオレンジの縁の色合い。柔らかな染み込むエキス感。

薄旨ムールヴェードルの新感覚。

もっと飲みたくなってしまいそうです。

全房で7日間のマセラシオンでじんわりと抽出されたぶどうの甘味ある果汁。

グラスファイバーで8ヶ月の発酵熟成。

清涼な月桂樹の葉の香り、赤ルビーの若さの残った色合いに

やや枯れ葉の馴染んだ旨味、深みとともに柔らかく広がる優しい味わい。

最近、シラー＝重い　の印象ではないワイン、個人的に気に入ってます。

新たなシラーの一面に出会いたい方におすすめします。

ラングドックのドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ

この蔵はほんとに値上げしないんですよね・・・ありがたいことです。笑

2016ヴィンテージなので熟成もしてきています。AB、DEMETER取得です。

南仏らしい温かみある柔らかな質感。オレンジピールや杏の熟した甘やかな余韻が

最後に優しく残ります。

（1週間位抜栓して全然ヘタっていませんでした。自分調べ）

ゆっくりとお召し上がりください。

淡い透明感あるルビーカラーと経年の雰囲気。

フレッシュなプラムのジュース、紫蘇の風合いもあり、

ヴィンテージ、１７．１８．１９が混ざっているそうです。

ギュッと絞った質感があり、軽やかで旨味たっぷり。

エチケットもおしゃれなので、パーティーにも連れて行って。

花崗岩の樹齢36年のアンドレ100%

80%除梗、プレス

残りは全房で8日間カルボニックマセラシオン。古樽とステンレスタンクで6ヶ月シュール・リー。

ノンフィルターで重力を使ってボトリング。

見るからに淡い透き通った色合い、さくらんぼの自然な甘み。

わざとらしい甘みがなく、心地よいしみじみ系。

エゴン・シーレみたいなエチケットも素敵。

仏　ラングドック　のエガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン

ラングドックの暑い印象がまったくなく、ツルツル飲める人気のキュヴェ。

オレンジピールのアロマティックなチャーミングな芳香と

みっちりとつまった、シルクのようなテクスチャ。

ビオディナミの実践、牛やミツバチ、地中の虫たちとの生態をも大切にしながら作る

ナチュラルなワインです。AB、デメター認証取得済み。

ピクニックやキャンプなどワイングラスないところでも美味しく飲める、便利なワインです。

是非一度お試しください。

グラン・クリュの“マジ・シャンベルタン”の北側に隣接する小さな区画。樹
齢80年。明らかに長い余韻と圧倒される存在感。グランクリュ同等。輸入元資料より。

ギイヤールはもう90歳を超えるお年ですが　ますます腕を上げています。

ノンフィルターでつくる濃厚な色気ある華やかさのあるベリーのアロマ、

詰まった緻密な果汁は重すぎない充実感があり、旨味のアフターが美しいです。

今すぐも飲んでいただける圧倒的なバランスの良さが特徴です。

近年のブルゴーニュの価格上昇のおり、この価格は嬉しすぎます。

マルセル・リショーは仏のレヴュドヴァン・ド・フランスでこの10年のベスト生産者に選ばれています。

クラスマン誌でも彼ほどの完璧主義はいないとも評されています。

　近年は下のレンジは娘や息子が醸造を担当しているようですが

ケランヌやレブレスカードなど上級キュヴェは相変わらず彼が担当しているようです。

しっとりとした黒スグリや隙間なく詰まった果実感のスムースでひんやりとした舌触り。

ナチュラルな広がりの中に調和や骨格があります。

自然派ワインの伝説になりつつある彼のワインに触れてみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　

英メルボルン出身のジェーン・エア。

2021年最優秀ネゴシアンに選出される（メイユール・ヴァン・ド・フランス）など目覚ましい活躍です。

1998年よりブルゴーニュでキャリアをスタート。

柔らかなタッチ、キリッとした酸の外郭をもちながら、詰まったルビーカカオのなめらかな舌触り。

優しさとクラス感を共存させる彼女の腕前はさすがです。

ヴォルネイのしなやかなエレガンス、イメージ通りの味わいです。

コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年続くワイナリーです。現在は24代目当主兄弟フィリップとピエール・ジャンが運営にあたっています。

リュット・レゾネ減農薬を行い、アリエ産樽を使用。

天然酵母のみ、樽熟100％、除梗有り。

赤いバラの色香ある芳香。ベルベットのような

目の詰まった果汁感は決して角がなく、まろやかで優美。しなやかなコンテッサのような佇まい。

長い余韻。淡旨味系のブルゴーニュもいいけれどこんな気品に溢れたブルゴーニュも好きです。

10月下旬に手摘み、ノンフィルター。ビオロジックに自然酵母使用。

色合いは透明感あるやや褐色。

熱劣化の色合いではなく、完熟しまくってセミドライな感じの色合いです。

引き締まった酸も内包しつつ、穏やかなまろやかな果実感。長い余韻は旨味の長いテール。

AL14％です。

芋煮会的な（醤油味）にも合いそうな気がします。

ロワールに地所をおき、南仏のブドウを購入するアンヌ・パイエ。

それぞれのキュヴェのエチケットもキュヴェ名もツッコミどころ満載ですが

味わいもイケてます。

下記のそれぞれのブドウ半分は除梗、半分は全房、ヴェルメンティーノとコロンバールは即プレス。品種ごとに６～１２日間醸し発酵。翌１月２月にロワールの地でブレンド。

赤黒系の色合いにスミレやフラワリーなアロマ。南仏らしい、広がる熟した果実をたっぷりと味わえます。

軽やかなファム・ファタール、体感してみてください。