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3ヶ月の陰干ししたブドウ実のみをソフトに圧搾。

オーク樽にて5年以上の熟成。

瓶詰め後1年瓶熟。

熟したプラム、コンフィチュールの芳醇なアロマ、カカオチョコレートのニュアンス。

力強さとしなやかなボディの圧

滑らかな舌触り。

甘く華やかさのあるリゼルヴァ。

イタリア・ヴェネトのアマローネDOCG

アルデゲーリ社

2017ｖｔはもう最後になります。

3ヶ月の陰干ししたブドウ（実のみ）を丁寧に圧搾。

オーク大樽にて3年以上の熟成、更に15％は追加でバリック熟成。

その後再度オーク樽にて追熟。完熟したプラムシナモンや丁子のスパイスのアロマ

円熟味あり深い凝縮感、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい逸品です。

ギイヤールのブルゴーニュ・ルージュです。

21Vt　ジュヴレ・シャンベルタンに５haの畑を所有

プラティエールに近い砂質土壌、ノンフィルターで厚みあるしなやかな果実味が魅力的。

クラシックな濃さがあり、飲み応えもあるスタイル。

上級キュヴェにも通じつ実直さがあり、平均樹齢40年の凝縮感が味わえます。

オーストリアの老舗ヒードラーの作るナチュラルライン、

21Vtの登場です。20Vtとはちょっと違う感じはもちろんありつつ。

美しさはかわりません。樽の上品なエッセンスとざくろジュース、エキスの柔らかさが

つながるニュアンス。柔らかさの余韻は健全で奥深い。

全房、G→はガンツ全ての意味。手を加えず、ゆっくりとプレス、古樽で2週間発酵2年澱とともに熟成、石灰を含んだ砂質、結晶岩。

美しいエチケットは南チロルのオーバーフーファーによるものです。

2日間マセラシオン。ステンレスタンク熟成、果汁を添加して

瓶内二次発酵。SO2無添加

いちじくやチェリージュース、丁度いい優しいフレッシュなベリーと

爽やかさ。

柔らかな泡で食中酒にぴったり。

夕暮れからのむアペリティフにもおすすめ。

垣根仕立て、ナイトハーベストでINOXタンクで低温マセラシオン。

14日間野生酵母で発酵。MLF

INOXタンクで4ヶ月熟成。オーガニック認証。

ジューシーな黒系のたっぷりの果汁。

濃さはミディアム程度。

ごく僅かにタンニン。食中酒としてジューシーに飲めます。

気軽に楽しめる素直な味わい。

グルナッシュ（60年）カリニャン（100年以上）半分ずつ

コンクリートタンクで全房15日間マセラシオン、20日間バリック熟成

粘土石灰、ガリーグの珪酸土層、エコセール、自然はワインのヴァンドメザミ主催

ラズベリーチョコレートの繊細さのあるしっとり、華やかさ、緻密に詰まった果実の滑らかさ、

古木ならではの凝縮感

余韻に広がるピュアな甘み。

タンニンはかなり控えめながらボリュームにあふれた印象的な味わいです。

毎日リモンタージュと日に3回のデレスタージュで撹拌。6ヶ月のステンレスタンク熟成。

赤色系の濃さと密度があり、落ち着いた果実感の中に複雑味あり。

立体感があり情報量が多い印象。

ミディアムのボディ感。

トマトソースのコクにも負けない、バランスの取れたか満足感高い1本。

フレンチ＆アメリカンオーク樽20％新樽

完熟のカカオ、ラズベリー、ブラックベリーのフルーティーなアロマ、

しなやかな質感、ジンファンデルにありがちなジャミーな印象はなく、クール

スタイリッシュ、ホワイトペッパーの密かな深み。

ボディ感はありながら上質感あり。

シスト土壌

除梗してプレス　ステンレスタンク発酵、木樽熟成

しっとりと濃さのある色合い、

カシスリキュールやハイカカオチョコレートの滑らかさひんやりとした質感

暑苦しさがなくリッチな余韻。

ナチュラルでピュアな濃さ

ムールヴェードル100％も希少

カリニャン、グルナッシュは全房、それ以外は除梗しセメントタンク発酵

２年間セメントタンク熟成、瓶詰め６ヶ月

熟したドライアプリコットやプルーン、濃さのある

凝縮した果汁、フレッシュな明るさもあり、炭火焼のステーキにも相性良しのボディ感

フランス・ロワールの自然はワイン

1リットルのたっぷり飲めるサイズです。

もともとは牛乳瓶のリユース瓶を使用していたので牛ちゃんのエチケットです。

ガメイを5ヶ月グラスファイバータンク

ザクロやアメリカンチェリーの果汁感、

普段着でするするのめる、ガメイの田舎っぽさもない、おすすめのパーティーワインです。

みんなでワイワイのみたくなります。

2006年からエコセール