ワイン一覧

マルセル・ダイスの元で修行したピエールは後に　1958年創業のドメーヌ・エンゲルに新たな風を吹かせました。自分で装備を改良したり2018年には、父からドメーヌを受け継いでいます。

爽やかでまろやか、たっぷりの果汁感。

シーフードに合いそうな　包み込む柔らかさ。

すっきりとしたアフターで　もっと飲みたくなるやつです。

デメター2022取得。

ステンレスタンクで混醸。12ヶ月のシュール・リー、ノンフィルター

フレッシュで爽やかなハーブ、チャービルのアロマ。

酸っぱくない穏やかな酸でバランスよい味わい。

レスローム、石灰岩土壌。

軽やかな口当たりで飲み疲れません。

和食との相性ぴったり。

伊　アブルッツォ州のラシッチ

レモンの香りとナッティなコク、舌の上にかすかに印象をのこすタンニンが

アクセントになります。

食中酒にとてもおすすめ。

4日間マセラシオンしたじんわりとしたエキス分。

仏　ラングドックのドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ。

ラングドック地方北部、エロー県の中北部に位置するAOCコトー・デュ・ラングドックのサブ・リージョンであるテラス・デュ・ラルザック(Terrasses du Larzac)に居を構える生産者。
テラス・デュ・ラルザックには、さらに高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含んでおり、更に強いワインを産み出す地域として知られています。このドメーヌの歴史は現当主の
ミレイユ・ベルトランの祖母、ジュリエットが1914年にブドウの苗を植えた事から始まりますが、耕作の歴史はさらにフランス革命後の1793年にまで遡ります。土壌は、土壌は、
7億年前に火山が噴火によって流れた溶岩が固まって生成された玄武岩質の赤土と、砂利質によって構成された非常に水はけの良い土壌が中心です。（輸入元資料より）AB,デメテールも取得済み。

１0％のみオーク樽（ヴォ―ジェとアリエ産）で10～12か月熟成。

この価格で樽の複雑味も味わえる、白色系のフルーティーでまろやかな味わい。

良い出来過ぎてこの円安の時代に嬉しすぎます。豚肉との相性がgood.

グラン・クリュの“マジ・シャンベルタン”の北側に隣接する小さな区画。樹
齢80年。明らかに長い余韻と圧倒される存在感。グランクリュ同等。輸入元資料より。

ギイヤールはもう90歳を超えるお年ですが　ますます腕を上げています。

ノンフィルターでつくる濃厚な色気ある華やかさのあるベリーのアロマ、

詰まった緻密な果汁は重すぎない充実感があり、旨味のアフターが美しいです。

今すぐも飲んでいただける圧倒的なバランスの良さが特徴です。

近年のブルゴーニュの価格上昇のおり、この価格は嬉しすぎます。

WGヴェルナーが女性パワーを薔薇色にという思いを込めて作ってくれたそうです。

ドルンフェルダー、ヨハンター、リースリング、ジーガレーベを全房発酵。

その後アッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵、その後、数週間フードルでデブルバージュしてから

瓶詰め。

グアヴァやピンクグレープフルーツの生搾り感。

旨い微発泡です。スイスイ染み込むように飲んでしまいそうです。すぐに無くなりそうな予感。

ネガティブ感なし。SO2無添加

伊　ラツィオの白醸しのオレンジです。砂質、シルト、火山性土壌のエリア。

1954年と1990年に植樹

マルヴァジア、モスカート、トレッビアーノ

清澄、フィルタリングなし、ステンレスタンクで発酵、熟成8ヶ月。生産数　わずか500本。

天然酵母使用。

プラッシーの淡い優しい柑橘感。ゆっくりとお召し上がりいただける、複雑味がじわっと後から追いかけてきます。

慌てないで飲んでくださいね。

400年の歴史あるドメーヌ　シャトー・ド・ベル。

ビオデナミを実践。

キンメリジャンの土壌の上に粘土質土壌が広がる畑のエリア。

2019Vtは残念ながら完売ですが　2017Vtございます。

無濾過無清澄で樹齢は30年以上。まずその芳香にびっくりします。

きれいなオレンジの花のアロマ。

そして飲んでわかる鉱物を思わせるミネラル。

シャブリの土壌を感じながら、さらにすばらしい芳香というおまけ付きです。

これが並のシャブリなんて信じられない。。

2017Vtはエレガントさもあり、シャブリのグッとくるミネラルも両方楽しめます。

写真は　2019Vtで申し訳ございません。

イタリアリグーリア州のピガート種を１０月末に遅摘み。

木の上でセミドライになったぶどうを手作業で収穫。ステンレスタンクで発酵。

輝きある蜜の麦わら色。トロピカルフルーツやはちみつのコクと伸びやかなミネラルがあり

飲み飽きません。アーモンドやナッツの苦味が心地よく、しっかり冷やしても負けない果実感。

冬の暖かな室内でよく冷えたワイン、癖になりそうな味わいです。

マルセル・リショーは仏のレヴュドヴァン・ド・フランスでこの10年のベスト生産者に選ばれています。

クラスマン誌でも彼ほどの完璧主義はいないとも評されています。

　近年は下のレンジは娘や息子が醸造を担当しているようですが

ケランヌやレブレスカードなど上級キュヴェは相変わらず彼が担当しているようです。

しっとりとした黒スグリや隙間なく詰まった果実感のスムースでひんやりとした舌触り。

ナチュラルな広がりの中に調和や骨格があります。

自然派ワインの伝説になりつつある彼のワインに触れてみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　

本当に美しい木箱入りです。

しかも2006年ミレジメ、これはもしかしてすごくお買い得な気がします。

何しろメニルのドメーヌ・ゴネ・フィリップ氏の息子とソーテルヌのお嬢様が結婚して2000年にヴァレ・ド・ラ・マルヌにメゾンを設立。オジェとアンボネイに特級畑を２ha持ち。他にも１級畑を５ha。最新鋭の設備を持ち

（ぶどうを絞る機械が何千万円もするようです汗）金に物を言わせて（失礼）最上級のシャンパーニュを作ってます。2006ミレジメなんてなかなかお目にかかれないです。

チャーミングなさくらんぼの香りと静かに広がる深みある味わい。凝縮感が半端ない果実感。

ちなみにグラン・クリュでミレジメで・・安いと思います。さすがRM。アンボネイの特級畑をわずか０．２ha所有、1000本の限定生産です。

泡じゃないシャンパーニュ、しかも白です。

活き活きとした白い花々の香り、口の中でスーッと広がる穏やかな波のように

ブルゴーニュのシャルドネでもなく、ニューワールドのシャルドネでもない

湖のような印象です。

ダイナミックな味わいの構成が素晴らしく、ブルゴーニュのシャルドネなどど比較しながら

飲んでいただけたら更に楽しいのではないでしょうか？

ビオディナミです。