ワイン一覧

スペインマンチュエラ　の標高1000Mで作るアイスワイン。

1月まで残したぶどうが凍って水分は氷になってから作られます。　ドルチェ・・甘い、エネロ・・1月の意。

わざと残したほんの少しの発泡が舌をくすぐります。

ハーブや干草のアロマを感じる　センス抜群のアイスワイン。

ゆっくり過ごす食後の時間や、おこもりtimeに是非オススメです。

慌てて飲まなくても冷蔵庫で持ちます。お休み前のお楽しみにどうぞ。

アルト・ランドン　スペインのロサリアが送るブティックワイナリー

ロサリアは国定公園の中程に自分のワイナリーを立ち上げ、エチケットのデザインや3人の子育てに奮闘しています。

ちなみに旦那様はサラリーマンで彼女のワイナリーをお手伝いしてくれるそうです。

ビオディナミカレンダー使用してます。

色合いはやや淡いピンク　1000リットルのアンフォラで果皮と一緒に発酵マセラシオン。その後ステンレスタンク。

軽やかで可能性をたくさん感じさせてくれるオレンジワインです。

大船渡のワイナリースリーピークスさんのシードルです。瓶内二次発酵はシャンパーニュと同じ作り方ですから！

力強い泡立ちと白色系の透明感ある色合い。アルコール8％

シュワシュワしっかりりんごの優しい甘みです。

樹齢100年ちかいりんごから生まれます。

暑い日の休日ランチにぴったりなスパークリング　おすすめです。

フランスロワールの自然派エルヴェ・ヴィルマードのつくるヴァン・ド・フランス　ガメイ。

人間でもいいところで勝負しないとですよね。

ガメイも　土臭さが好きじゃないとかいわれたりしますが

いいところで勝負したらこんなにチャーミングです・・

エキリブリ・ナチュラルが送るペットナット（ゆる泡）

樹齢70年のチャレッロにミュスカをブレンドしてマスカットのほんのり甘やかなラブリーな味わい。

イノックスタンクとアンフォラで発酵。

ヴィンテージ変わって更に美味しくなりました。

マスカット優しいアロマと澱の残ったじゅわっとした質感で泡がなくなってもたっぷり楽しめます。

コストパフォマンス良すぎで申し訳ございません・・

ピノ・ノワール、リースリングの混醸ワイン

旨味や複雑味、果実感だけでなく細胞までノンストップで染み渡る。Alex Craighead（アレックス クレイグヘッド）の案で

白ぶどうをプラススルことにしたそうです。運命的な出会い・・

ニュージーランド　ネルソンエリア

ヴェネト州のソアヴェの名手がつくるミレジメのスパークリングワイン。ノンドサージュでたっぷりの果汁感と熟成のまろやかで複雑な味わい。ガルガネガのスパークリングワインはちょっと珍しいのでワイン好きな方へのプレゼントにもおすすめ

です。ヴィンテージは2011です。画像と違いますのでご了承くださいませ。

1947年に初めてドメーヌで瓶詰めされたキュヴェ。

すべて手摘みで収穫したぶどうを野生酵母を使用し、澱とともに15ヶ月以上寝かせ、新樽率1/3から1/4

選果されたぶどうの凝縮感をしっかりと味わえる。最高の生産者と評されたダニエル・バロー、現在は息子とともにドメーヌ・バローを名乗るようになっています。

現行ヴィンテージは2016です。（画像とヴィンテージが違います。ご了承くださいませ。）

シャンパーニュのマルヌのエリアで　ジェフリーくん（２５歳）は地所の畑でなるべく農薬を使わず、除草剤も使用しないグリーンのカーペットのような畑でピュアなぶどうを育てています

少し発泡が残っています。スティルワインとスパークリングワインが2度楽しめるラッキーなワインです。

1日程度で収まりますが、気温の上昇などにはお気をつけください。

１リットルの牛乳瓶のリユースです。まさにSDGｓなワインです。

フレッシュで瑞々しい果実感とナチュナルな飾り気のなさが

憩いの場を更に過ごしやすくしてくれるそんな優しい気持ちになれるワインです。