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ドメーヌ・ジャン＝バティスト・セナのつくる

100年超えのカリニャンとグルナッシ（60年）他の旨味あふれる1本です。

コンクリートタンクに全房で15日間のマセラシオン、圧搾後20ヶ月オーク樽で熟成。

きらめく赤色にオレンジや柿のじわっとした柔らかな甘味、繊細なタンニンがアクセントにあり

食中酒としてのみたくなる、フックのように、飲み飽きさせません。

アロンソは、リヨンで生まれ、醸造学を勉強した後はボージョレ地方でネゴシアン兼醸造家として活躍していましたが、自然派の巨匠たちに教えを請い、ラピエールに独立を進められボージョレで独立をしました。

現在はかつて淘汰されていったぶどうの種類を復活させたり、

ラピエールら自然派の影響を受け、除草もせず、銅の使用もせず

自然の中で競わせるようにぶどうを育てて行こうとしています。

注目度も高く、日本入荷本数が120本というキュヴェもあり、目が離せない生産者です。このキュヴェは古木のガメイを含め140種類の混醸。

豊かな詰まったシルキーな果実味＋旨味、複雑な味わいは混醸ならでは。

伊ヴェネト州のヴァルポリチェッラ

アルゲリッチは家族経営のワイナリーです。

このキュヴェは９月の末から10月に手摘みされたぶどうを使用。

つぶしたラズベリーの濃い果実感としなやかな酸。

シルキーな伸びのあるテクスチャーが心地よい。

ステンレスタンクのみ使用。

フランス　ローヌの生産者　マス・ド・レスカリダ

フレッシュで濃いブルーベリーの果実味とクリーミーなまろやかさ、でもしっかりとドライなフィニッシュ。

冷やして飲むのがおすすめです。

肉をグリルで香ばしく焼いて一緒にお召し上がりください。

SO2無添加

ビオロジックの生産者です。

フランスロワールの自然派エルヴェ・ヴィルマードのつくるヴァン・ド・フランス　ガメイ。

人間でもいいところで勝負しないとですよね。

ガメイも　土臭さが好きじゃないとかいわれたりしますが

いいところで勝負したらこんなにチャーミングです・・

少し発泡が残っています。スティルワインとスパークリングワインが2度楽しめるラッキーなワインです。

1日程度で収まりますが、気温の上昇などにはお気をつけください。

１リットルの牛乳瓶のリユースです。まさにSDGｓなワインです。

フレッシュで瑞々しい果実感とナチュナルな飾り気のなさが

憩いの場を更に過ごしやすくしてくれるそんな優しい気持ちになれるワインです。