ワイン一覧

涼しいヘルダーバーグの真砂土のぶどう、乾燥農業、ブッシュヴァイン。

手摘み収穫。54%は全房で破砕。セミマセラシオン・カルボニック。36%は除梗3時間マセラシオン。

ステンレスタンク8ヶ月澱とともにシュール・リー。

上品さのあるさくらんぼ、薄旨味で軽やか。

ナチュラルにしみる。

ピュアなエキス感。コスパの良さも魅力的。

※美味しすぎて追加入荷しました！

サンタマリアヴァレーで1986年設立、　

開放式オープンバッドで区画別に発酵（10から14日）

コールドマセラシオン2日間。

10ヶ月228リットルのフレンチオーク樽。無濾過無清澄で瓶詰め。

映画「サイドウエイズ」の撮影で使われたワイナリー。

シングルヴィンヤード、サステナフル、少量生産がコンセプト。

上品さのあるアメリカンチェリー、立体的で力強さ、するりとした飲み心地、

圧倒的なわかりやすさがあり、長い余韻。誰にとっても美味しいと言わせるパワーがある。

野生酵母、35日マセラシオン。ノンフィルター。フレンチオーク新樽25%

澱の上で11ヶ月熟成。

滑らかさのあるブラックベリー

重なる深みと凝縮感があり

杉のスッキリとしたアロマ。骨格も上品さがあり、

飲み心地がいい。バランスがよくリピートしたくなる味わい。

平均樹齢40年手摘み収穫。ポリエステルタンクで全房発酵。

プレス後バリックで3ヶ月熟成。SO2無添加。

透明感あるルビーピュアなさくらんぼ、

柔らかな旨味を伴うふくよかさ。

口蓋にゆったりと広がる幸せな余韻。

じんわりうまい。

アマローネで金賞受賞のアルドリゲッティ社のリパッソです。

収穫調整のため、未成熟の実を切り離す作業を行い、木箱で完熟ぶどうを乾燥させ、アマローネの絞りかすを一緒に再発酵です。

オーク樽で2年、6ヶ月の瓶熟成。

まさに今どきですね。

カカオの深みあるアロマ、タバコのニュアンス、完熟のアメリカンチェリーやプラム。

果実味は充実していても柔らかな樽熟成のしっとりとした口当たり。

まさにイメージ通りの赤ワイン。

シリスが混じった粘土石灰質土壌

SO2無添加

全房でグラスファイバータンクで６日間マセラシオン。

その後プレス、エナメル製タンクで熟成。

山のベリーの詰まった小さい果実の甘み、ルビーの色合い、

ごく自然な甘やかさと旨味。

ごくわずかの繊細なタンニンが食中酒にぴったり。

ランジュは天使♡

マクラーレン産のグルナッシュをメインにすべてのぶどうは除梗し、発酵、

古樽で6から12ヶ月熟成、ノンフィルター、清澄剤不使用。

ソモスのやわらかな抽出の充実したさくらんぼの果実感。

色合いは透明感あり、つるりとした質感。

まろやかさがあり、自然なエキス感もたっぷり味わえる。

樹齢19から27年

ワイララパのグラン・クリュといえる区画から2980本のみボトリング。

深みあるルビーレッド。ハーブの爽やかさと色香あるチェリーとプラム。

上品さ漂う長い余韻がありエレガントな女性のムード。

冷涼な単一畑。全房ステンレス、カルボニックマセラシオン、プレス熟成

ノンフィルター。清澄剤不使用。

ごく淡い透明感あるルビーカラー

華やかさのあるアセロラやさくらんぼ。

みっちりと詰まった果実味。深みもあり重心の低い印象。

上品さもあり、ピノ・ノワールとはちがう感じを・・・確認してみてください。

The ピノムニエの個性。

樹齢30年3日間マセラシオン。

トノーとステンレスタンクで分けて熟成。

ローズヒップティー、フレッシュな果汁滴るプラム。

淡くジューシーな旨味のレイヤード。

かすかにスパイス感。柔らかタッチの深い果実味。

ビオロジック農法、

一度除いた梗と35日間マセラシオン、大樽とセメントタンクで22ヶ月の熟成。

上品なさくらんぼを山盛りの果実感とエキスの塊。繊細なタンニンまで

ピンと張ったミネラル。

深みと余韻を十二分に堪能できる。

しっとりとしたエレガントな仕上がり。

別々に醸し、セメントタンクで6ヶ月発酵熟成。

森林に囲まれた６４haのなかにワイナリーがあります。

華やかさのある花の蜜のアロマ、果汁は凝縮していながら旨味があり

赤黒ベリーの充実感とさらりとした後口。

もう一口飲みたくなる味わいときれいな質感。

気がついたら飲み終わってるかも。