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オーストリアワインただいま絶賛推し中です。コスパよくて

多分和食とも相性がとても良いものが多いです。

そして、ピノ・ノワール、シュペートブルグンダーではなく。

オークの大樽で16ヶ月熟成。

アセロラやローズヒップ、透明感あるルビーがやや陰った色合い。

中央までエレガントな味わいがしみしみです。

余韻もたっぷりと味わえる上、上品な冷涼感。

仏の村名に負けてない感じです。

ボージョレマコネエリアの南側の粘土石灰質の斜面の畑。

SO2は11mｇ/リットル、2018年よりAB認証。

ステンレスタンクで発酵熟成、清澄、濾過します。

透明感あり、アメリカンチェリーのたっぷりとしたジューシーな果汁感。

柔らかさがあり、安定感。

つるりした、きれいな質感。

超お買得なキュヴェを発見しました。

１haあたり50ｈｌ大きな斜面の畑のぶどうです。

斜面の畑は日当たりがよく水はけもよく、斜面と聞くと期待してしまうワタクシ・・

熟した赤黒ベリー、南仏らしいガリーク（ドライハーブな感じ）なアロマ。

キュヴェ名にもなっていますね。

ボディ感もきちんとあり、メルローの詰まった果実感、

温かみある南仏らしい甘みと旨味。

今日のテーブルのお供にどうぞ。

テラヴィティス認証取得。

樹齢55年のガメイ・サンロマン60％、セイベル54/55 40％、

北東向き涼しい畑、全房セミマセラシオン・カルボニック6週間。

6ヶ月古樽、SO2無添加。

2018年からスタートした造り手。

ルビーのやや濃さのある色合い、

ラズベリーのフレッシュさ、繊細さミネラルとストラクチャーに富んだ柔らかな味わい。

余韻も長く甘みがたっぷりと口に残ります。軽やかなスパイス・

北海道東川町産のぶどう100％

セイベルです。SO2は40ｍｇ/リットル

１０Rのブルース氏の指導を受けてろ過、清澄せずボトリングです。

南向き、粘土質の土壌。

12ヶ月樽発酵。

ドライハーブのアロマ、もろみのニュアンスが少しあり、ラズベリーの優しい甘みが余韻に広がります。

ごく僅かなスパイス感。

繊細さのある複雑な味わいは和食をよりおいしくさせてくれそうです。

山菜の苦味もいけそう。

ブルゴーニュのアンヌ・グロのつくるラングドックの赤。

2008年に植えられたシラー

果実味豊かな柔らかさ。

ブルゴーニュの印象を残す白系スパイス。

余韻のきれいな旨味。

ボトルの形ももちろんブルゴーニュのなで肩瓶です。

コンドリューのシェリーの単一畑を所有するアンドレ・ペレのつくるテーブルワイン。

このヴィンテージは収量が少なかったため特別限定キュヴェになります。

手摘み収穫、ラズベリーやブラックベリーの赤黒系ベリー。

重量感ある厚みあるローヌらしい土っぽい緻密な果実。

スパイスのエッジの効いたまろやかなボディ。美しいなめらかなタンニン。

コスパも抜群です。もちろんきれいなミネラルを内包して、ベタつかないきれいなアフター。

バンジャマン・ルルーさんはドメーヌではなく、ネゴシアンでして、

しかも樽買いではなく、ブドウの状態で購入されるそうです。

どういうわけだか13歳で醸造学校に入学。

リュット・レゾネ、ビオデナミのブドウ農家さんと契約されての購入です。

古樽12ヶ月。

ブーズロンの樹齢100年超えのアリゴテ・ドレを50％、ムルソーエリアのアリゴテを50％

色香ある清冽なアロマ。りんごやレモンの皮、古樽がひそやかな存在感でして。

でもシャルドネではない、寸止めの樽の風合い。

完成度の高さに驚きです。

アリゴテ好きなあの人に是非。

※ヴィンテージ変更有り

醸造所の地下セラーで大きなオーク樽で２年熟成されてから出荷。

北のピノらしいすっきりとした佇まい。

いちご感はすくなく、カシスやブラックベリーの甘さに寄らない、

フレッシュさも保ちながら豊かな質感があります。

果実感はたっぷりでもスイスイ飲めてしまう、この価格でいいのでしょうか？

独すごいですね。

アマローネに近い製法を取り入れてます。

故に、干したプルーンやカカオの甘味あるアロマ。

柔らかなタンニンと甘みの調和。

密かな酸がきれいに下支えになっていて、ベタつきなくサラッと飲めます。

仏バリックとアメリカンオーク樽で2年の熟成。

でこの価格で良いのでしょうか？？？

全房で7日間のマセラシオンでじんわりと抽出されたぶどうの甘味ある果汁。

グラスファイバーで8ヶ月の発酵熟成。

清涼な月桂樹の葉の香り、赤ルビーの若さの残った色合いに

やや枯れ葉の馴染んだ旨味、深みとともに柔らかく広がる優しい味わい。

最近、シラー＝重い　の印象ではないワイン、個人的に気に入ってます。

新たなシラーの一面に出会いたい方におすすめします。

ラングドックのドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ

この蔵はほんとに値上げしないんですよね・・・ありがたいことです。笑

2016ヴィンテージなので熟成もしてきています。AB、DEMETER取得です。

南仏らしい温かみある柔らかな質感。オレンジピールや杏の熟した甘やかな余韻が

最後に優しく残ります。

（1週間位抜栓して全然ヘタっていませんでした。自分調べ）

ゆっくりとお召し上がりください。