ワイン一覧

混植で植えられることが多いオレンジトラウベ、

ツァーヘルのみが単一畑で栽培してます。

ドルマイトのライムストーンに砂質の畑、

36時間スキンコンタクト、澱とともに６ヶ月のシュール・リー

2018年からデメター認証。

オレンジフラワーや桃のアロマ、繊細なミネラルもあり、美しさ

美味しさ、涼やかさが堪能できます。オーストリア楽しいです。

2日間マセラシオン。ステンレスタンク熟成、果汁を添加して

瓶内二次発酵。SO2無添加

いちじくやチェリージュース、丁度いい優しいフレッシュなベリーと

爽やかさ。

柔らかな泡で食中酒にぴったり。

夕暮れからのむアペリティフにもおすすめ。

全房で圧搾、リースリングのジュースを加え、シャルドネをプラス、

手動で動瓶、澱を残したままデゴルジュマン。

ジューシーでフローラル、ハーバルなアロマ。

ジューシーな洋梨のすりおろし、濃いエキス感とキリッとしたドライな塩味の味わいとの

バランス。旨味＋すっきりのベストバランス。

今をときめくオーストリアワイン。

ガイスベルグ、ヴクセルベルグ、ハーゼルなど有名区画のブレンド。

1964から2012年に植樹、レス、グレイ原生岩土壌、ぶどうの皮とともに8時間マセラシオン

全房プレス、8ヶ月のシュール・リー。

50％ステンレスタンク、50％大樽ノンフィルター、

グレープフルーツのグミ、詰まった果実のコア、塩味あり、

旨味が柔らかにジューシーに凝縮。

まったりと爽やかに飲める味わい。

全房ミュスカとソーヴィニヨン・ブランを23日間マセラシオン。

ダイレクトプレスのシラーを足します。

赤白ブレンドのオレンジ。杏や硬めのパイナップルの白いフルーツのニュアンス。

わずかに白いタンニン、白いスパイス。

中華味に合わせたくなる、奥行きのある味わい。

垣根仕立て、ナイトハーベストでINOXタンクで低温マセラシオン。

14日間野生酵母で発酵。MLF

INOXタンクで4ヶ月熟成。オーガニック認証。

ジューシーな黒系のたっぷりの果汁。

濃さはミディアム程度。

ごく僅かにタンニン。しっかりと冷やしてもジューシーに飲めます。

気軽に楽しめる素直な味わい。

1528年創業メゾン・ヴィユベール、プルミエ・クリュのコニャックのメーカーでもあります。

フランス産のヴェルモットです。

葡萄の品種もフランス産ユニ・ブラン、コロンバール、フォルブランシェ、コニャックで使用の品種。

18種のボタニカル（ヨモギ、ぶどうの花、アンゼリカ、オリス、カルダモン、シナモン、キニーネ

生姜、リコリス、ナツメグなど）

華やかでアロマティック、ワインベースですので冷やしてそのままでもOK

アルコール16％、

炭酸で割るのもおすすめです。

※赤もあります。

INOXタンクで野生酵母、1ヶ月のシュール・リー

SO2無添加　1200本限定生産。

ジューシーな薄にごり、皮付きの桃の丸かじり、

ドライなすっきり系のアフター。

ごくごく僅かな繊細なタンニンがさらに奥行きを感じさせます。

そしてゴクゴク・・・

エチケットもかわいい（だめな人はごめんなさい）

チリの単一区画のソーヴィニヨン・ブランです。

手摘み、除梗、破砕しｓてステンレスタンクで天然酵母

60日間のマセラシオン。

SO2無添加です。

じゅわっと感があり、フレッシュでジューシーなエキス。

プラムやオレンジピールの濃さがあり丁度いい甘み。

デイリーごはんの食中酒としてもおすすめです。

自然農法、ビオデナミ

SO2無添加

ステンレスタンクで2週間のマセラシオン、セミマセラシオン・カルボニック

瓶内1次発酵、ジュワジュワのすりおろしプラムややソルティなドライな味わい、

旨味とエキスがたっぷり、安定感あり、酸も強すぎず、あっという間に飲み終わってしまう・・

後ろ髪引かれまくり、グイグイ系。

グルナッシュ（60年）カリニャン（100年以上）半分ずつ

コンクリートタンクで全房15日間マセラシオン、20日感バリック熟成

粘土石灰、ガリーグの珪酸土層、エコセール、自然はワインのヴァンドメザミ主催

ラズベリーチョコレートの繊細さのあるしっとり、華やかさ、緻密に詰まった果実の滑らかさ、

古木ならではの凝縮感

余韻に広がるピュアな甘み。

タンニンはかなり控えめながらボリュームにあふれた印象的な味わいです。

樽発酵樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン100％、

アントル・ドゥ・メールのボルドーの2つの川の間のエリアになります。

熟成が程よく、樽も馴染んできています。

酸っぱみのない、果実味まろやかボディ、うっすらと青いソーヴィニヨン・ブランのアロマを表面に感じます。

初心者にもわかりやすく、知っている人ほど価値がわかる（みんな美味しい）ワインです。

アラン・デュカスなど仏の名だたるレストランで高評価、

クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（最上フランスワイン格付け）』にも選出されています。