ワイン一覧

6つのグランクリュ（アヴィズ、シュイィ、クラマン、メニル・シェルオジェ、オジェ、オワリィ）

の2017のミレジメになります（表記はなし）

ドサージュ7g/リットル

岩の多いミネルの力強さのあるボディ、澱とともに3年の熟成。

1843年設立のベスラ・ド・ベルフォンはすべてノンマロラクティック発酵です。

輝く山吹色の色合い、アカシアの華やかさ、バターやバニラは控えめで柔らかな白桃の果実の美しさは

バター味の控えめなムルソーの印象、気圧は4.5気圧、「美食家のためのシャンパーニュ」

ゆっくりと食中に豊かな時間を味わえます。

ラングドックの石灰と赤色粘土土壌のぶどうを使ったペティアン。

コラージュもフィルタもかけず、SO2無添加。

かりんのはちみつ漬け、ｄｒｙな白っぽいきめ細やかな泡。

爽やかさはあり、酸味は控えめ。ボディはあり、ふくよか。

余韻も楽しめるパーティーにもおすすめなエチケット。

ロワールドックと言いたくなる、ロワールのアンヌ・パイエのペティアン。

コスパのよい、薄旨味をお探しのアナタにおすすめです。

フレッシュなさくらんぼのジューシーな果汁感たっぷり。

穏やかさがあり、冷やして飲んで美味しい系です。

15日間のマセラシオン。ステンレスタンクで発酵熟成。

サレント地方の石灰の多いピロマフォという土壌。

1996年からビオロジック。

このコスパの良さにびっくりです。

ステンレスタンクで発酵。

柔らかな泡、甘さは控えめ、ドライな味わいで

牛肉料理にもってこいです。

軽やかな泡でお腹いっぱいにもなりにくく、

ケミカル感もほぼなく。ユーロリーフ、ヴィーガン認証。

オーガニック98%実践。自然発酵。

ぐっと冷やしてデイリーな毎日のご飯に寄り添う、食欲ましてしまう危険性は有り。

レスロームと石灰岩土壌、ステンレスタンク発酵10ヶ月の熟成。

柔らかなきめ細やかな泡、和食に合わせたいふんわり感。

リースリングメインですが甘みは控えめ、ｄｒｙです。

スクリューキャップで更に使いやすく。

軽い泡なので泡が苦手なお客様にもおすすめです。

アイスたっぷりのバケツに浸けて爽やかに飲むのがおすすめです。

ビオロジック、98%オーガニック　自然発酵　ヴィーガン認証つき

涼しいヘルダーバーグの真砂土のぶどう、乾燥農業、ブッシュヴァイン。

手摘み収穫。54%は全房で破砕。セミマセラシオン・カルボニック。36%は除梗3時間マセラシオン。

ステンレスタンク8ヶ月澱とともにシュール・リー。

上品さのあるさくらんぼ、薄旨味で軽やか。

ナチュラルにしみる。

ピュアなエキス感。コスパの良さも魅力的。

※美味しすぎて追加入荷しました！

花崗岩の単一畑、樹齢40年、手積み収穫。

全房でゆっくりとプレス、古樽に移し10ヶ月発酵熟成。

ノンフィルターで瓶詰め

繊細でハーバル、フレッシュなアロマ、果実味は凝縮感あり、ボディの膨らみは十分にある。

塩味のミネラルを感じる。バランスの良さが際立つ。

食中酒にもgood.

スワーワーは旅人、放浪者の意味。

松田ゆう姫さんとムーンシャインのコラボワインです。

マスカット以外を全房プレス、3日間スキンコンタクト。

追加で全房のプレスジュースを追加、18日スキンファーメント

古樽で澱とともに5ヶ月間熟成。

ノンフィルターでSO2無添加。

ジュワジュワとしたマスカットの華やかなアロマ。

温かみある黄色い柑橘、杏。

飲んだらピョンと飛び上がりたくなるハッピーなワインだそうです。

エチケットも可愛らしくて、楽しい時間を更にハッピーにしてくれそうです。

サンタマリアヴァレーで1986年設立、　

開放式オープンバッドで区画別に発酵（10から14日）

コールドマセラシオン2日間。

10ヶ月228リットルのフレンチオーク樽。無濾過無清澄で瓶詰め。

映画「サイドウエイズ」の撮影で使われたワイナリー。

シングルヴィンヤード、サステナフル、少量生産がコンセプト。

上品さのあるアメリカンチェリー、立体的で力強さ、するりとした飲み心地、

圧倒的なわかりやすさがあり、長い余韻。誰にとっても美味しいと言わせるパワーがある。

野生酵母、35日マセラシオン。ノンフィルター。フレンチオーク新樽25%

澱の上で11ヶ月熟成。

滑らかさのあるブラックベリー

重なる深みと凝縮感があり

杉のスッキリとしたアロマ。骨格も上品さがあり、

飲み心地がいい。バランスがよくリピートしたくなる味わい。

1970年スタートのワイナリー。

マロラクティック発酵あり、フィルターを軽くかけて瓶内発酵。2023/2月にデゴルジュマン。

残糖１ｇ/リットル

SO2無添加。きめ細やかな泡。

酸味少なめ、白い清潔感あるナチュラル感。りんごや熟れた白桃。

コクありでフレッシュな爽やかさ。

飲み飽きないちょうどいい味わい。

仏のワインガイド　ル・メイユール・ド・ヴァン・ドで2022年度版で1つ星。

平均樹齢40年手摘み収穫。ポリエステルタンクで全房発酵。

プレス後バリックで3ヶ月熟成。SO2無添加。

透明感あるルビーピュアなさくらんぼ、

柔らかな旨味を伴うふくよかさ。

口蓋にゆったりと広がる幸せな余韻。

じんわりうまい。