ワイン一覧

シスト土壌、ぶどうをプレスし、ステンレスタンクで7ヶ月発酵熟成。

ビオデナミ。

ふくよかさのある柑橘、日向夏のたっぷりジューシーなまろやかさ。

みずみずしさのあるエキス感。

果実味あるれる安定感あるナチュラルワイン。

発酵（開放）5日間オーク樽で12ヶ月熟成。ステンレスタンクで自然な清澄。

6ヶ月ごに無濾過でボトリング。

泥灰土。

柿を思わせるしっかりと濃さのある果実味。

旨味もボリュームもたっぷりと味わえる、ナチュラルのネガティブ感がまったくなく

抜栓後の安定感もバッチリ。

極々僅かなタンニンも食中酒にぴったり。

海洋沈殿物の石灰層からなる5600から3390万年前のフリッシュの土壌。

樹齢40年。

ビオデナミ、温度管理せず、1000から1500リットルのアンフォラで7ヶ月醸し。

マロラクティック発酵あり。フレンチ、スロヴァキア樽＋大樽で18ヶ月。

生産本数5000本。

ジュワジュワ系、豊かな旨味と抜群の安定感。じっくりと飲める。大切な人とのひとときに

とっておきのオレンジワイン。

砂岩、粘板岩、泥灰土、雄積岩、樹齢３０年オープンの発酵樽で１０日間醸し、その後フレンチオーク225リットルで18ヶ月瓶内8ヶ月熟成。

3000本限定生産。オレンジの果汁をたっぷりと絞った果汁感とやわらかなかりんのはちみつ漬け

たっぷりとした果実感と旨味のまろやかさ、穏やかさのある温かみある味わい。

癒し系間違いなし。渋みほぼなし。

アマローネで金賞受賞のアルドリゲッティ社のリパッソです。

収穫調整のため、未成熟の実を切り離す作業を行い、木箱で完熟ぶどうを乾燥させ、アマローネの絞りかすを一緒に再発酵です。

オーク樽で2年、6ヶ月の瓶熟成。

まさに今どきですね。

カカオの深みあるアロマ、タバコのニュアンス、完熟のアメリカンチェリーやプラム。

果実味は充実していても柔らかな樽熟成のしっとりとした口当たり。

まさにイメージ通りの赤ワイン。

樹齢30年のシラー、粘土に富んだ花崗岩の土壌。

ビオロジック、SO2無添加

全房のままダイレクトプレス、500リットルの木樽で3ヶ月間熟成。

りんごのフジの皮の色合い、

かなりdryながら果実の膨らみを感じる味わい、ミネラルの塩味が

食中酒としてとてもおすすめ。

白いスパイス感がアクセント。

するするとなめらかに飲めてしまう。酸っぱさはすくなく、爽やかさのある果実味。

ピレネー山脈の麓にあるレオニヌ（ステファン・モラン）

2016年に設立、モンラッシェのルフレーヴの畑担当だったジャン氏達3人によりマコン、サン・ヴェランを本拠地として

スタートしました。

アタックはさらさらとあまりにもピュアな清らかさがあり、

口の中で芳醇な蜜が柔らかくいっぱいに広がります。

ボディの豊かさが余韻まで長く楽しめます。

ミネラルも程よく効いてこの上質さのあるシャルドネにめぐりあえて良かったです。

シリスが混じった粘土石灰質土壌

SO2無添加

全房でグラスファイバータンクで６日間マセラシオン。

その後プレス、エナメル製タンクで熟成。

山のベリーの詰まった小さい果実の甘み、ルビーの色合い、

ごく自然な甘やかさと旨味。

ごくわずかの繊細なタンニンが食中酒にぴったり。

ランジュは天使♡

マクラーレン産のグルナッシュをメインにすべてのぶどうは除梗し、発酵、

古樽で6から12ヶ月熟成、ノンフィルター、清澄剤不使用。

ソモスのやわらかな抽出の充実したさくらんぼの果実感。

色合いは透明感あり、つるりとした質感。

まろやかさがあり、自然なエキス感もたっぷり味わえる。

ステンレスタンクで混醸、ごくわずかのSO2添加を発酵時瓶詰め時には行わない。

同じぶどうのジュースを加えて瓶内で発酵。

きめ細やかな元気な泡、フレッシュなピンクグレープフルーツの搾りたて。

アセロラやザクロ、穏やかな酸味にフルーティーな味わい。

スッキリとした後口、明るい味わいは昼間から飲めます！

ブドウ毎にステンレスタンクでスキンコンタクト、SO2無添加

山吹色のたっぷりの澱、旨味、グレープフルーツの果房入り生搾り感。

飽きずにゴクゴク飲めてしまう。

ナチュラル心地よさ。この価格でこのゴクゴク感。

ALは12.0で意外とあります。

9月下旬に収穫、全房で優しく圧搾、ステンレスタンクで自然発酵。

澱とともに古樽、ステンレスタンク、クリスタルタンクで9ヶ月熟成。

標高1000Mの冷涼なエリアで無濾過無清澄。SO2極々僅かに添加。

淡いルビーカラーながら、味わいは深みがあり。大人のムード

薄旨味の赤の充実した味わい。

じんわりと余韻も楽しめる。温かみあるトマトのおでんを思い出しました。