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ビオロジック農法、

一度除いた梗と35日間マセラシオン、大樽とセメントタンクで22ヶ月の熟成。

上品なさくらんぼを山盛りの果実感とエキスの塊。繊細なタンニンまで

ピンと張ったミネラル。

深みと余韻を十二分に堪能できる。

しっとりとしたエレガントな仕上がり。

別々に醸し、セメントタンクで6ヶ月発酵熟成。

森林に囲まれた６４haのなかにワイナリーがあります。

華やかさのある花の蜜のアロマ、果汁は凝縮していながら旨味があり

赤黒ベリーの充実感とさらりとした後口。

もう一口飲みたくなる味わいときれいな質感。

気がついたら飲み終わってるかも。

完熟のぶどうのみを低温マセラシオン

みずみずしい青りんご、マスカット、フレッシュでジューシーなコクあり。

ミネラルの塩味の印象。

シーフードにもとても合いそうです。

しっかり冷やしても果実味があり、余韻の塩っぽさで食中酒として大活躍しそうです。

黒系のベリーの濃さがぎゅっと詰まったコスパよしワインです。

骨格も旨味までもたのしめる。

あれっこんな価格ですの？って思う一品です。

ジャンマルク・ポティエズがニューローヌミレジメを設立、醸造はロマン・デュヴェルネを引っ張ってきて、彼のブランドごと再出発ということで、

ロバート・パーカー、ジャンシス・ロビンソンなど名だたるテイスターからも高評価をうけているドメーヌです。

この価格で満足度の高い赤、おすすめできます。

赤い砂利と黄土。

9月中旬に手摘み、全房で４ｈスキンコンタクト。

その後皮のみを取り除きステンレスタンクで14日かけて発酵

澱とともに8週間熟成、無濾過無清澄。

フレッシュハーブの爽やかさと明るさのある味わい。

旨味のさくらんぼ感もしっかりとあり、酸っぱくない、穏やかさがあります。

風化した砂が舞うシレックス混じりの粘土質、

空気圧プレスからステンレスタンク、セメントタンク

マロラクティック発酵せず。

青さのあるフレッシュなアロマ

まろやかで瑞々しく広がるボディ感。

はちみつの丸みある甘みを内包しながら

ロワールらしい石灰の効いたミネラルの余韻、

クロドロリジンヌの

黒ブドウで作る白ワインです。

樹齢20年のシラーとメルローのブラン・ド・ノワール。標高400M

東から北向きの斜面の畑の引き締まった特徴を活かしたワイン作り。

普通の白ワインよりややボディ感を感じるたっぷりのコク。

白こしょうやスパイス感、わずかにオレンジワインのようなタンニンを感じる

クリアな味わい。

除草剤も一切使用せず、SO2は最低限のみ使用。

樹齢５０年のコーを全房でセミマセラシオンカルボニック。

その後プレス、ステンレスタンク熟成。

500リットルの木樽で熟成、SO2無添加で瓶詰め

紫がかった完熟のプラム。

深みがあり、フルーティーで複雑。

コクありながらするする飲める。コーのタンニンどこいった？

かすかなタンニンのムードとナチュラルらしい僅かなビオっぽさも

食事と一緒なら全然気にならない程度。

こんなコーならもっと飲みたい！

フランス・ロワールの泡です。ヴァン・ムスーです。

きめ細やかな白系の泡、

すっきりとしたグロプラン（通常はワインより、蒸留酒に使ったりします）

とシャルドネの合せ技、

すっきりとした辛口で酸っぱさがなく、小さな白い花々のアロマ。

この価格でのめる瓶内二次発酵のクオリティの高さにびっくり。

ちょっと人気爆発中です。ぜひお試しください。

フレッシュな野生のベリー、

甘すぎない飲み心地の良さ。

ビオデナミでピュアな質感。

ステンレスタンク発酵熟成、

お花見の席にとてもおすすめのかわいいエチケット。

100％除梗、18日間マセラシオン、すべて混醸、

重心低めのたっぷりとしたボディ感あります。

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンの青みがかったアロマ。

すっきりとしたミント、ちょっとだけ白も入ってます。

旨味は野生のベリーの力強さがありますが

スタイルは穏やか薄い旨味のロゼ、凝縮されたぎゅっと詰まった味わいのロゼは

春の主役になれそうです。

100hリットルオークカスクで24ヶ月熟成。ノンフィルター

樹齢50年以上　標高は160から400M

ローヌのミストラルが切れの良い冷涼な印象を作ります。

カシスリキュールの濃さのある緻密な果実。

針葉樹林のひんやりとした香り。

ローストした樽のボディ感と立体感。

キリリとした余韻の美しさ。