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全房ミュスカとソーヴィニヨン・ブランを23日間マセラシオン。

ダイレクトプレスのシラーを足します。

赤白ブレンドのオレンジ。杏や硬めのパイナップルの白いフルーツのニュアンス。

わずかに白いタンニン、白いスパイス。

中華味に合わせたくなる、奥行きのある味わい。

垣根仕立て、ナイトハーベストでINOXタンクで低温マセラシオン。

14日間野生酵母で発酵。MLF

INOXタンクで4ヶ月熟成。オーガニック認証。

ジューシーな黒系のたっぷりの果汁。

濃さはミディアム程度。

ごく僅かにタンニン。食中酒としてジューシーに飲めます。

気軽に楽しめる素直な味わい。

1528年創業メゾン・ヴィユベール、プルミエ・クリュのコニャックのメーカーでもあります。

フランス産のヴェルモットです。

葡萄の品種もフランス産ユニ・ブラン、コロンバール、フォルブランシェ、コニャックで使用の品種。

18種のボタニカル（ヨモギ、ぶどうの花、アンゼリカ、オリス、カルダモン、シナモン、キニーネ

生姜、リコリス、ナツメグなど）

華やかでアロマティック、ワインベースですので冷やしてそのままでもOK

アルコール16％、

炭酸で割るのもおすすめです。

※赤もあります。ご注文時に赤をご指定いただけますと赤注文承ります。

INOXタンクで野生酵母、1ヶ月のシュール・リー

SO2無添加　1200本限定生産。

ジューシーな薄にごり、皮付きの桃の丸かじり、

ドライなすっきり系のアフター。

ごくごく僅かな繊細なタンニンがさらに奥行きを感じさせます。

そしてゴクゴク・・・

エチケットもかわいい（だめな人はごめんなさい）

チリの単一区画のソーヴィニヨン・ブランです。

手摘み、除梗、破砕しｓてステンレスタンクで天然酵母

60日間のマセラシオン。

SO2無添加です。

じゅわっと感があり、フレッシュでジューシーなエキス。

プラムやオレンジピールの濃さがあり丁度いい甘み。

デイリーごはんの食中酒としてもおすすめです。

自然農法、ビオデナミ

SO2無添加

ステンレスタンクで2週間のマセラシオン、セミマセラシオン・カルボニック

瓶内1次発酵、ジュワジュワのすりおろしプラムややソルティなドライな味わい、

旨味とエキスがたっぷり、安定感あり、酸も強すぎず、あっという間に飲み終わってしまう・・

後ろ髪引かれまくり、グイグイ系。

グルナッシュ（60年）カリニャン（100年以上）半分ずつ

コンクリートタンクで全房15日間マセラシオン、20日間バリック熟成

粘土石灰、ガリーグの珪酸土層、エコセール、自然はワインのヴァンドメザミ主催

ラズベリーチョコレートの繊細さのあるしっとり、華やかさ、緻密に詰まった果実の滑らかさ、

古木ならではの凝縮感

余韻に広がるピュアな甘み。

タンニンはかなり控えめながらボリュームにあふれた印象的な味わいです。

樽発酵樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン100％、

アントル・ドゥ・メールのボルドーの2つの川の間のエリアになります。

熟成が程よく、樽も馴染んできています。

酸っぱみのない、果実味まろやかボディ、うっすらと青いソーヴィニヨン・ブランのアロマを表面に感じます。

初心者にもわかりやすく、知っている人ほど価値がわかる（みんな美味しい）ワインです。

アラン・デュカスなど仏の名だたるレストランで高評価、

クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（最上フランスワイン格付け）』にも選出されています。

2品種は70％はダイレクトプレス、30％は4から7日間、醸し後プレス、

独の伝統的フードルで発酵、熟成、22年は乾燥し、ほとんど雨がふらない年。

白い濁り系たっぷりの果汁、グレープフルーツの白い皮の香り、

僅かな苦みと生搾り、グレープフルーツの爽やかな旨味と甘み。

おでんなど出汁とも相性good

凍らせたマルヴァジアビアンカを発酵熟成、発酵途中で瓶詰め。

エキゾチックな黄色い花のアロマ、酸っぱさは穏やかで

果汁感たっぷり、泡は思いの外、息が長く、ゆっくりとお楽しみいただけます。

アメリカのマルヴァジアの異国ムード。

毎日リモンタージュと日に3回のデレスタージュで撹拌。6ヶ月のステンレスタンク熟成。

赤色系の濃さと密度があり、落ち着いた果実感の中に複雑味あり。

立体感があり情報量が多い印象。

ミディアムのボディ感。

トマトソースのコクにも負けない、バランスの取れたか満足感高い1本。

沖積土、粘土、火山土壌で育つキシを9月下旬に収穫、

全房100％　20ｈｌのクヴェヴリで醸し発酵熟成し、21年の7月に瓶詰め。

高山の百合のアロマ、オレンジの皮の濃さあるニュアンス。

ダイナミックな質感、酒質の強さを感じる

立体的な白のタンニンが力強くありながら、全体をリッチにする飲みにくさのない、まとまり感があります。

1ヶ月後も味わいはまろやかなまま。

ゆっくりと楽しめるアロマティックワイン。